坐月子吃什麼炒菜最好？

對於新媽媽們來說， 除了有喜悅之感之外也會有一些擔憂， 首先就是擔心寶寶生下來之後會不會得到最佳的照顧， 其次就是擔心自己在坐月子期間會不會患上月子病。 其實這沒什麼好擔心的， 只要順其自然就好了， 當然注意一些飲食細節會更好。 那麼女人坐月子吃什麼最好呢?

坐月子吃什麼第一階段：

第一周是產後新媽媽排惡露的黃金時期， 同時產前的水腫以及身體多餘的水分， 也會在此時排出。 因此， 第一周暫時不要吃得太補， 以免惡露排不乾淨。 中醫師建議主食可以豬肝為主， 一天約吃300公克。 豬肝性溫味甘苦， 主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、B2、煙鹼酸以及維生素A。 其功效能夠補肝明目、補益氣血。

坐月子吃什麼第二階段：

第二周惡露逐漸減少， 顏色和第一周相較不那麼鮮紅。 另外， 產後會伴隨腰酸背痛的症狀， 傳統上所謂吃什麼補什麼， 因此， 建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。 在炒麻油腰花時可以加入杜仲， 提高效用。 由於杜仲性溫味甘， 是顧筋骨和強腎的藥材。

坐月子吃什麼第三階段：

惡露此時已排盡， 該是補氣血的時候， 也就是進補的時機。 而進補最常使用的食材就是麻油雞。

傳統上坐月子煮的麻油雞多半食用母雞， 也有人使用烏骨雞。 雞肉由於性味溫甘， 又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙鹼酸， 能夠補益五臟、養血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。 即便麻油雞具有多種功效， 但是餐餐吃容易吃膩， 而蔬菜有些屬於寒性， 因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜， 不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。

飲食原則以均衡為首要

產後媽媽坐月子的飲食原則， 其實均衡飲食為首要。 特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。 雖然麻油雞固然能補身， 攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。 變通的方式就是在同一餐飲食中， 搭配主食、青菜， 並多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式， 並且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉， 儘量少吃內臟類， 就能避免攝取過多的熱量。