營養飲食

極品南瓜粥怎麼做

我們都知道, 南瓜是非常有價值的蔬菜。 不論是藥用價值還是食用價值都很高, 南瓜不僅可以用來炒菜, 也可以用來煮粥。 南瓜粥中可以加入小米或者是紅米, 不僅能夠改善南瓜粥單一的口感, 還能增加南瓜粥的營養。 下面, 我們就一起來看看南瓜粥中加入紅米是怎麼做的吧!

紅米南瓜粥的做法

1、先將紅米淘洗乾淨, 泡大約4、5個小時。 因為紅米也是以糙米形式存在, 有種皮和胚芽(曾經做過實驗, 將紅米泡在水裡, 大約兩天就發芽了), 所以要多泡泡

2、為了增加粥的香味和粘稠度, 再加入一把燕麥(注意, 是燕麥粒, 不是燕麥片)和一小把糯米, 一併泡上

3、煮的時候, 先在砂鍋裡加入足量水, 水燒開後, 放入三種米

把一大塊南瓜削皮、切片、放入(一大塊的意思是:南瓜的體積大約是米的二至三倍, 多放才好吃)

4、南瓜的瓤和籽不要扔掉, 也一起放入

5、水再次沸騰後,

轉小火, 煮大約40分鐘就行。 如果要節約時間, 可以將泡好的米用攪拌機稍微打碎, 這樣只需20分鐘左右。 個人更喜歡米粒自然煮開花的味道, 因此有時間就慢慢燉這鍋粥

6、煮好的粥不要馬上喝, 放上一個小時, 一來自然降溫, 二來在放置過程中, 粥將變得更濃稠, 更好喝

以上就是極品南瓜粥的做法了, 不管是小米還是紅米加在南瓜粥中, 都有以下營養價值:健脾養胃、保護腸胃。 還能夠降血脂降血壓, 預防三高以及其他心血管疾病。 三高患者可以經常煮南瓜粥來調理身體, 對疾病的緩解是很有用的。