南瓜尖怎麼去毛

南瓜滿身都是寶， 南瓜果肉可以食用， 南瓜籽也可以食用， 南瓜尖更是美味。 南瓜尖是南瓜藤上的一部分， 很多人喜歡用南瓜尖做各種菜肴， 因為南瓜尖可以具有抗癌防癌、清利濕熱、咳嗽、降血壓等作用。 如果想吃南瓜尖， 那南瓜尖怎麼去毛呢?下面是南瓜尖的幾種做法， 大家可以來學一學。

材料：南瓜尖半斤、蒜2-3瓣兒、鹽和味精少許

步驟：

1、南瓜尖揭去表層帶茸毛的外皮， 洗淨瀝幹， 並切成小段;

2、蒜瓣兒剁碎備用;

3、鍋中倒少許油， 下蒜粒小火爆香;

4、倒入南瓜尖， 大火快炒;

5、南瓜尖略微變軟身後放入鹽和味精炒勻， 再炒約一分鐘左右即可起鍋。 如果喜歡吃得軟一些， 可以加一點水略煮一會兒， 起鍋的時候勾一點薄芡， 吃起來就更滑口一些。

小貼士：

1、南瓜尖的外層茸毛要去除， 去除的方法很簡單， 用指甲從莖的邊緣掐住， 輕輕一揭就下來了;

2、如果作為瘦身食譜， 這道菜的油不必放多， 但要想炒的更香， 這道菜的油可以適當多放一點， 南瓜尖也可以切成碎末， 可以早上伴著稀飯吃;

3、南瓜尖和辣椒也很搭， 如果不怕辣， 可以切一些新鮮的紅辣椒絲和南瓜尖一起下鍋， 風味和顏色都更勝一籌。

主料：南瓜尖500g 輔料油適量鹽適量大蒜適量紅椒適量

步驟：

1. 準備南瓜尖一把

2. 撕掉表面的茸毛

3.洗淨

4.放開水中焯一下

5.擠去多餘水分並切段

6.準備好紅椒和大蒜

7.熱鍋下油放紅椒和大蒜炒出香味

8.放南瓜尖炒一下放鹽

9.炒勻即可關火

擇南瓜尖時一定要撕掉表面的茸毛， 這樣吃的時候就不會感覺茸毛紮嘴了。

南瓜尖、南瓜花、南瓜葉吃， 都是非常健康的綠色蔬菜， 南瓜尖清脆爽口， 據說還有抗衰美容、清肺、降血壓等功效。 南瓜尖中含有豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質， 它所含有的營養成分比南瓜的其它部分要高出許多倍， 尤其是胡蘿蔔素的含量非常豐富。

南瓜尖這道菜特別適合女生， 多吃點可以養血、調經， 姨媽正常了， 氣色自然就好了。 南瓜尖纖維素含量高， 有效防止便秘， 同時也能讓氣色更好。