最簡單的雙色饅頭做法有哪些

雙色饅頭其實讓人看著就有食欲， 所以一般在外面購買的時候， 也是深受人們喜愛的， 但是除了直接在外面購買食用之外， 我們自己在家也可以嘗試動手製作完成， 下面為大家介紹的是南瓜雙色花卷饅頭的製作方法步驟， 想吃的話就一起來瞭解一下它的做法吧。

一、南瓜雙色花卷饅頭的做法步驟

1. 分別將南瓜麵團和白麵團的材料混合， 揉成光滑有彈性的麵團， 進行基礎發酵。 麵團發酵成原麵團2倍大， 完成基礎發酵。

2. 將發好的麵團移出到案板上， 揉搓成為光滑沒有氣泡的麵團， 擀成長片。

2個麵團分別擀成同樣大小的長方形疊在一起。

3. 面塊每隔1cm用刀切開， 切斷， 一條扭成麻花， 再三條扭成一個麻花狀， 然後打個單結， 兩端收口壓到麵團底下(我做了8個)。

4. 整好型的花卷饅頭放涼水蒸鍋， (在不銹鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止饅頭沾住，

5. 開火， 看到上汽後， 轉中火蒸20分鐘左右.。 關火後靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出花卷饅頭 。

二、方法/步驟

1、白色的麵團放一個雞蛋， 200克的粉， 70毫升的牛奶， 2.5克的酵母， 30克的糖粉揉成團狀， 有麵包機的可以用麵包機揉，

2、粽色的麵團放200克的粉， 20克的可哥粉攪拌均勻， 酵母2.5克， 糖粉30克， 牛奶100毫升揉成團狀， 揉好的麵團放兩個乾淨盆裡等發酵兩倍大再做

3、發酵好的麵團拿出來排氣

4、擀成兩張厚點的面片

5、粽色的也一樣

6、白色的放下面， 擦上一層油中間， 把粽色的面片疊上

7、從一側卷起

8、卷好後的麵團用刀子切開， 進行第二次發酵

9、發酵好的麵團冷水上鍋大火蒸20分鐘就好， 記得中間不要打開蓋子， 以免饅頭塌不好看，