香菇木耳雞蛋餃子怎麼做？

香菇木耳雞蛋餃子， 其實就是通過香菇木耳以及雞蛋作為餡料包制的餃子， 餃子很多人都喜愛吃， 餡料的做法其實可以根據自己的喜愛去選擇， 下面這是香菇木耳雞蛋餃子的做法步驟。

做法一、

餃子粉500克、幹木耳50克、韭菜400克、雞蛋4個、香菇10朵、油10克、鹽5克、料酒5克、芝麻油5克、生抽5克、雞精3克、胡椒粉3克

1.準備好食材。

2.餃子粉放入大盆， 加2克鹽， 加些溫水， 攪拌一下。

3.再揉成光滑的麵團， 用保鮮膜蓋住，

4.香菇、幹木耳泡發好， 切碎， 放入油熱炒出香味， 盛出。

5.韭菜洗淨切碎。

6.雞蛋加些料酒， 打勻， 放入油熱炒熟， 鏟碎。 關火。

7.放入香菇、木耳。

8.放入韭菜， 加鹽， 先抽， 胡椒粉， 芝麻油， 雞精等。

9.攪拌勻， 餡做好了。

10.把麵團揉成長條， 切成大小一樣的紀子。

11.再擀成中間稍厚，

12.放入適量香菇雞蛋韭菜餡。

13.包成餃子。

14.湯鍋裡水開， 放入餃子煮開， 再過二遍冷水煮開即可盛出。

15.吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可。

做法二、

1. 把蔬菜洗好， 蛋清， 蔥薑切沫先與肉沫攪拌好放置一邊讓他們互相熟悉一下發發味。

2. 然後一個一個把香菜， 香菇， 木耳剁碎放入肉裡攪拌

3. 攪拌好後放入， 鹽， 雞精， 黑胡椒粉， 澱粉攪拌最後淋上香油再攪拌。 根據個人口味調。

4. 鍋裡到入食用油， 把攪拌好的餡放入鍋裡小火翻炒至出香味既可。 不是炒熟哦。

5. 最後包好餃子就可以下鍋吃啦。