爆炒火腿腸的做法
在各種肉類加工食品中， 火腿腸是最受人民喜愛的食品。
做法一
食材:爆炒腸(1根)， 瘦肉片(少量)， 蒜3根， 小米椒6個， 油適量， 鹽適量， 醬油適量， 味精適量
1， 準備食材并洗凈。
2， 將肉片加一點點鹽、1小勺紅薯粉， 1小勺醬油拌勻腌制5分鐘。
3， 趁肉片腌制的時間切好其它食材。
4， 燒鍋熱油、煸炒肉片至變色。
5， 加入辣椒和蒜煸炒至7分熟。
6， 倒入火腿腸爆炒幾下。
7， 加入少量水， 半小勺鹽、少許味精， 幾滴老抽翻炒， 不要蓋鍋煮1分鐘。
8， 收汁起鍋。
注意事項
因為是爆炒所以要開大火， 動作也要快啊， 后面加水的時候也千萬不要加多了。
做法二
食材清單:火腿腸3根、大蔥、干辣椒、雞精、十三香和鹽適量
烹飪步驟
1， 火腿腸切塊備用。
2， 大蔥擇好洗凈切好備用。
3， 干辣椒和大蒜切碎備用。
4， 起鍋放油燒熱備用。
5， 放入火腿腸和干辣椒炒熟， 陸續加入雞精、鹽和十三香調味。
6， 放入大蔥炒至半分鐘。
最后一步出鍋裝盤即可， 美味的爆炒火腿腸就這么出鍋了。
