生綠豆芽最快的方法，看完就會覺得很簡單！

相信大家都吃過綠豆牙， 但絕大部分人都不知道綠豆芽是怎麼來的， 更不知道怎麼把綠豆變成綠豆芽， 其實這個過程很簡單， 普通人也可以在家裡面用綠豆做成綠豆牙的。

一、怎麼發豆芽生黃豆芽的方法一

1、把黃豆用溫水泡一晚上。 泡到脹開， 有微微鼓起的樣子， 淘洗乾淨， 瀝幹水， 放碗裡。 有不好的碎的豆子， 可以撿出來， 這樣的， 是發不出芽來的。 (圖一)

2、找個乾淨的， 無油污的紗布或者毛巾， 棉布什麼的， 蓋在上面。 (圖二)

3、每天打開紗布給黃豆換一次水， 每次水要瀝幹。 紗布可以順便洗一下。 圖三至圖四， 分別是第二天， 第三天。 第四天就可以吃了。

二、怎麼發綠豆芽生豆芽方法二

1、準備一個容器。 我用一隻塑膠篩子， 鋪上一塊布或毛巾。

怎麼發豆芽生豆芽的方法

發豆芽的過程圖

2、把豆子泡在水裡催芽。 浸泡時間24小時。

3、把豆子平鋪在篩子裡。

4、豆子上面蓋上薄毛巾， 壓上重物(紅磚等)。 壓上重物豆芽長得粗壯很多。

5、把篩子放在避光的地方， 不能見光， 不能吹風。 每天拿出來沖水兩次。 在25—30攝氏度的溫度下， 第五天就可以收成。 10-20度要第六天才能收成。 豆芽高度約在8釐米左右， 綠豆芽直徑約4毫米， 黃豆芽直徑約5毫米。

三、發黃豆芽的注意事項：

其實黃豆芽要比綠豆芽好發， 避光性也沒那麼強， 當然， 像我這樣每天拿出來找個亮堂地方拍照片， 它也會有點變綠的， 這個看第五個小圖也能看出來。 不過口感影響不大。

我發的黃豆芽， 比較細。 如果喜歡吃又粗又長的黃豆芽，

還有就是， 我發現自己發的黃豆芽， 有時候豆子上會有黑色的裂紋， 後來在發的過程中仔細看了一下， 是有些豆子本身就有， 可能在採收幹制的某個環節上受過傷。 沒關係， 不影響食用。

還有一些黃豆是根本就發不出芽來的， 我不清楚原因， 簡單搜過， 有人說是轉基因的， 有人說是烘乾的豆子。 不過呢， 在合適的溫度下， 黃豆很快就能出芽， 在蓋上紗布後， 一般第二天， 不超過第三天就會冒出小芽來。 所以如果操作過程沒有出岔子的話， 如果第三天， 豆子仍然沒有反應， 那還是趁著新鮮把豆子煮煮吃了吧。 或者打豆漿也不錯。