兒童輔食的製作方法有哪些？

在撫養孩子的整個過程中， 父母們會遇到不同的問題， 其中一大問題就是孩子吃的問題， 在寶寶剛生下來的一段時間， 主要依靠母乳餵養， 隨著寶寶年齡增大， 就需要添加奶粉和輔食了， 添加奶粉相對比較容易， 直接購買適合寶寶的奶粉， 然後掌握正確的沖泡方法就可以了， 相比之下， 給寶寶添加輔食添加困難， 尤其很多人不知道給寶寶吃什麼東西， 害怕吃錯了影響孩子的健康， 這時候需要考慮的因素還很多， 尤其要結合孩子的年齡添加適合的輔食， 父母們最好學習一些輔食食譜。

第一、四個月寶寶主食食譜

4-6個月是寶寶剛開始接觸輔食的階段， 最好以味道清淡的食物開始嘗試， 需要看寶寶的發育狀況， 改變食物的種類和硬度。 不容易引起寶寶過敏的米湯， 是比較適合讓寶寶嘗試的第一次主食類輔食。

1、清新小米糊

食材：大米15克。

做法：大米洗淨，

用溫水浸泡2個小時。 把泡好的大米放入攪拌機中， 加少許水， 攪拌成成細膩的米漿。 將糊狀的米漿盛入容器。 把米漿倒入奶鍋中， 加入約8倍的清水， 小火慢慢加熱， 其間用勺子不停的攪動米漿， 避免糊鍋。 待米漿沸騰後， 繼續煮2分鐘後盛出即可。

營養提示：米糊具有補脾、和胃、清肺功效， 也有益氣、養陰、潤燥的功能， 有益於人體的發育和健康， 並且能刺激胃液的分泌， 有助於消化， 並對脂肪的吸收有促進作用， 亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊， 使之容易消化吸收。

2、小米粥

食材：小米、水， 比例為（1：10）。

做法：小米浸泡30分鐘後， 放入鍋內煮， 煮開後小火40分鐘， 關火燜10分鐘即成。

營養提示：小米熬粥營養豐富， 富含維生素和礦物質，

如：胡蘿蔔素， 維生素B1、B2等。 蛋白質含量達8.9%， 脂肪含量3.0%， 比普通大米高1%-3%。 用小米熬粥應注意不要太稀薄。

第二、五個月寶寶主食食譜

寶寶看到成人吃飯時會伸手去抓或嘴唇動、流口水， 這時就可以考慮給寶寶添加一些輔食， 為將來的斷奶做準備了。

適合五個月寶寶的輔食有哪些？來看看吧！

1、蜜汁南瓜泥

食材：南瓜100克、蜂蜜1小勺。

做法：南瓜洗淨， 去皮， 去瓤除籽， 切成片。 用勺子把蒸熟的南瓜片壓成泥。 用手輕輕將南瓜泥攢成一個大球， 再攢幾個小球放在四周。 食用前淋上蜂蜜即可。

營養提示：南瓜富含胡蘿蔔素， 能保護人的眼睛， 讓人擁有明亮雙眼， 還能全面提高人體免疫力。

2、蛋黃粥

食材：米適量， 肉湯（或魚湯、菜湯）適量， 蛋黃1個。

做法：把適量的湯隔去渣， 如魚湯要特別小心以防有魚骨。 除去湯麵的油。 炒熟雞蛋。 當煮大人飯時， 放了米及水在煲內， 用湯匙在中心挖一洞， 使中心的米多些水， 煮成飯後， 中心的米便成軟飯， 把適量的軟飯搓成糊狀。 把湯及飯糊放入鍋內煲滾， 用慢火煲成稀糊狀。

然後放下雞蛋蓉攪勻煮滾， 盛入碗中。 待溫度適合時， 便可喂寶寶進食。

營養提示：雞蛋性味甘、平， 歸脾、胃經， 可補肺養血、滋陰潤燥， 用於氣血不足、熱病煩渴等。

第三、六個月寶寶主食食譜

六個月大的寶寶可以正式開始添加輔食， 先吃米粉、再吃菜泥果泥、最後才吃蛋黃。

寶寶主食食譜應該以湯汁或者是糊狀為主， 例如水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚泥、肉泥等都能輕易讓寶寶接受。

1、蛋黃泥

食材：雞蛋1個。

做法：將雞蛋煮熟之後， 用勺子將其碾成泥， 然後加入適量的開水或者是配方奶， 均勻調成糊狀即可。 最開始可以從1/8個蛋黃開始， 然後根據寶寶的接受程度逐漸添加至1/4、1/3個。

營養提示：蛋黃中的鐵含量高， 同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

2、鮮肝薯糊

食材：土豆20克、大米30克、雞肝5克。

做法：將雞肝用流動的水沖洗乾淨， 放入小煮鍋中煮熟；撈出(煮雞肝的水留用)， 取1/3左右搗成泥狀；土豆清洗乾淨， 放入小煮鍋中煮至熟軟， 撈起， 壓成薯茸；大米淘洗乾淨後， 加入煮雞肝的水，大火煮開後轉中小火，熬至米粒成糊狀；加入雞肝泥和土豆茸，攪拌均勻關火，待溫熱後喂給寶寶吃。

營養提示：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B族，能保護寶寶視力。

加入煮雞肝的水，大火煮開後轉中小火，熬至米粒成糊狀；加入雞肝泥和土豆茸，攪拌均勻關火，待溫熱後喂給寶寶吃。

營養提示：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B族，能保護寶寶視力。