香蕉冰淇淋的簡單做法
到了夏季， 天氣過於炎熱， 不喜歡出門， 一般都是在家裡吹著空調， 吃著雪糕、冰淇淋， 很是享受。 特別是家裡有小孩的家庭， 一些寶媽不喜歡去外邊買冰淇淋給寶寶吃， 怕是不衛生， 但是小饞貓又特別喜歡吃， 一些寶媽就特別有自己的辦法， 在家自製冰淇淋， 特別是香蕉冰淇淋， 不僅有營養而且還特別衛生， 吃起來放心。
“一般的冰淇淋配方， 都有淡奶油打底， 不過家中也有木有淡奶油， 又超想吃冰淇淋的時候。 夏天怕胖又愛吃冰淇淋的美眉， 不妨跟著我一起嘗試下這款無淡奶油的低脂香蕉冰淇淋。 我的理解是， 減去淡奶油， 配方中用了額外的奶粉， 來提升奶香味， 所以吃起來並不無趣， 加上麵包機冰淇淋攪拌功能， 可以做到吃口綿密、無冰渣， 口感還是相當好的！”
香蕉冰淇淋的簡單做法：
用料
主料
香蕉1根
雞蛋黃2個
奶粉25克
鮮奶250克
輔料
·白糖
50克
香蕉冰淇淋的做法
1.將蛋黃、奶粉、鮮奶和白糖， 放入奶鍋中， 用手動打蛋器大致攪拌均勻
2. 小火加熱， 並不斷用手動打蛋器攪拌。 煮至鍋底冒小氣泡， 關火。 不要將奶液過度煮沸， 否則蛋黃凝固， 影響口感， 離火， 室溫靜置放涼
3.香蕉剝皮， 整根套入保鮮袋中， 用木板碾壓成泥狀
4.把香蕉泥聚聚攏， 在保鮮袋底部剪一個口子， 像裱花袋一樣， 把香蕉泥擠在放涼的奶液裡
5.將奶液和香蕉泥， 用手動打蛋器， 繼續攪拌均勻
6.攪拌均勻的冰淇淋液， 放入冰箱冷藏3-4小時， 充分的冷藏有利於後面的凝固
7.將事先冷凍好的麵包機自帶的冰淇淋桶，
8.攪拌完成的冰淇淋是軟的， 可直接挖取食用
9.將冰淇淋液， 用橡皮刮刀， 填入矽膠模具中， 放入冷凍室冷凍一夜， 以便徹底凍結成型
10.取出成型的冰淇淋的方法， 只要用手指把軟的矽膠模一個個往上頂， 就可以了， 非常方便， 形狀又好， 超贊
烹飪技巧
1、奶液煮至鍋底冒小氣泡即可， 不要過度煮沸， 否則蛋黃凝固， 影響口感；
2、室溫徹底放涼後， 會發現奶液呈少許糊狀；
3、香蕉泥的懶人製作法， 請見步驟3和4， 真的很偷懶很方便哦；
4、沒有冰淇淋機的同學們， 也可以把攪拌完成的冰淇淋液，
