味噌湯的做法

味噌湯是很多人喜愛喝的， 這類湯在口感和色澤上， 都是受到很多人歡迎， 而且選擇味噌湯對提高食欲效果也是非常不錯， 對一些不太愛吃飯的人， 都是可以選擇這類湯， 按味噌湯的做法怎么樣呢， 味噌湯在制作上， 并不是很復雜， 但是它制作的時候， 在食材上也是需要進行一些準備。

很多人對味噌湯的做法并不是很清楚， 所以在對它制作的時候， 在食材上也不知道該如何準備， 這就需要在制作前， 對它食材的一些選擇進行了解， 使得可以知道都該準備哪些食材。

味噌湯的做法：

材料：豆腐 100克， 蔥 1/2根， 香菜 10克調料A料：紅味噌 20克B料：白味噌 40克。

做法：

1、豆腐用冷開水沖凈， 切塊， 放入碗中;蔥及香菜均洗凈， 切末備用。

2、A料放入碗中， 加入1杯水調勻成紅味噌汁;B料放入另一碗中， 加入2杯水調勻成白味噌汁。

3、紅、白味噌汁均過篩， 倒入鍋中混合為味噌湯， 大火煮滾。

4、沖入豆腐碗中， 撤上蔥末及香菜末即可。

小竅門

味噌湯怎么煮， 才順口又香濃?加入味噌烹調前， 先加入少許糖， 可以收斂味噌的咸味， 喝起來更順口。 但味噌煮滾就要立即關火， 否則， 容易失去原味。 上桌前， 撒些蔥花、香菜， 可以讓味噌湯更香濃。

以上就是對味噌湯的做法一些介紹， 制作這類湯的時候選擇以上制作方法是不錯之選， 但是注意的是， 制作味噌湯的時候， 要適量的進行， 不宜制作的太多， 味噌湯的保存時間不長， 制作太多喝不完很容易壞掉， 這個是要注意的。