茶葉蛋和水煮蛋哪個更有營養 茶葉蛋和水煮蛋熱量一樣嗎

茶葉蛋和水煮蛋哪個更有營養

水煮蛋更營養， 茶葉蛋不僅談不上什么營養， 而且因為長時間浸泡在茶葉中煮， 會導致營養流失， 茶葉中的物質與雞蛋中的鈣鐵等元素結合， 不利于身體健康。

茶葉蛋僅僅是烹調雞蛋的一種方式。 茶葉的清香與雞蛋渾然一體， 芳香可口， 既可做餐點， 又可當零食， 然而， 煮茶葉蛋多用陳茶， 亦會采用長久浸泡， 茶葉中含有的生物堿成分在長時間燒煮中易滲透到雞蛋里， 與雞蛋中的鐵元素結合， 多食可能影響胃對營養物質的消化吸收， 因而并不利于身體健康。

帶殼水煮蛋最營養健康，

雞蛋中蛋白質的氨基酸比例最接近人體， 在所有動物性蛋白質中消化吸收率最高。 其實雞蛋的吃法有很多， 和不同原料搭配烹調種類可達上百種， 大家并不用覬覦茶葉蛋一種。 水煮蛋幾乎不引起維生素的損失， 因而孕婦、乳母、嬰幼兒最適宜吃煮雞蛋、蒸蛋或蛋花湯， 營養流失少， 又容易消化吸收。

茶葉蛋和水煮蛋熱量一樣嗎

每100克茶葉蛋的熱量為128大卡， 每100克煮雞蛋的熱量為144大卡。

一般最正常健康的每日攝食熱量標準是：男性2200卡， 女性1700卡， 超過或達不到這一標準都不好。

由于在煮茶葉蛋的時候添加了茶葉， 而茶葉由于含有咖啡因， 有提神醒腦、抗疲勞的效果。 所以在疲勞之余， 可以吃一個茶葉蛋來提提神。

茶葉中富含單寧酸， 對于預防中風有一定的作用。 茶葉中的氟化物還可以預防牙齒疾病。 如果用紅茶煮出來的茶葉蛋， 吃了還可以防治皮膚癌、美容養顏呢！所以適當地吃些茶葉蛋是有益于身心的。

由于雞蛋本身的營養價值就很高， 特別是富含蛋白質和氨基酸， 對于補充人體所需的營養和能量有著很大的幫組。 所以在餓的時候吃一個茶葉蛋， 能有飽腹的作用。