樹番茄的功效與作用 樹番茄可以生吃嗎

樹番茄的外形有點像番茄， 但很多人應該都不太瞭解樹番茄， 包括小編自己也沒見過， 所以下面就一起來看看樹番茄的功效與作用。

1、樹番茄營養價值高

樹番茄是一種營養價值很高的食材， 它含有的蛋白質和礦物質都是人體各器官工作時必須的成分， 另外胡蘿蔔素和維生素也是樹番茄中最重要的存在， 人們食用它以後， 很容易把這些營養成分吸收和利用， 能有效提高身體各器官的功能， 增加人們的身體素質。

2、樹番茄能潤腸通便

樹番茄這種水果可以潤腸通便， 它含有大量的天然的果膠， 它們進入人體腸道以後可以加快腸道蠕動， 能加快體內垃圾的排出， 可以預防大便燥結， 也能緩解人類的便秘。 平時樹番茄可以直接鮮食， 也能製成果醬或者果凍以後再食用， 不論哪種食用方式， 它潤腸通便的功效基本不變。

3、樹番茄能治脾胃虛弱

樹番茄味甘性平， 可以入脾經和胃經， 具有健脾益胃的重要功效， 對人類的因脾胃不和引發的， 腹脹和腹痛以及食欲不振等症狀都有很好的調理功效， 治療時可以把十到三十克樹番茄洗好以後切成片狀， 加清水煎制， 煎好以後可以喝湯吃樹番茄， 能讓脾胃不和的症狀很快好轉。

可以。

樹番茄又叫洋酸茄、木本番茄、雞蛋果。 樹番茄的內部是鮮紅欲滴的顏色， 該種果實顏色鮮豔吃完之後， 滿嘴鮮紅， 也是鳥類相當喜歡的水果。

樹番茄含蛋白質高20%， 礦物質達數十種之多且含量高。 以蕨菜為例， 鐵質為大白菜的13倍， 胡蘿蔔素為其2倍， 維生素C為其8倍。 至於葉酸，

樹番茄可觀葉賞果。 果實富含果膠， 制果醬、果凍均可。 炒食亦佳。

每100克紅莧茶含量高達200微克， 超過葉酸之冠——菠菜。

樹番茄拌折耳根

原料：折耳根150g、樹番茄

調味料：涼拌汁1湯匙， 藤椒油1/2湯匙， 辣椒油2湯匙， 蒜2瓣， 香蔥2棵， 鹽適量

做法：

1.將折耳根的老根、須掐去， 洗淨去泥沙， 用冷水浸泡10分鐘， 撈出控幹水分， 用手掐成小段待用。

2.香蔥和蒜切成末， 樹番茄去皮切碎。

3.辣椒油， 蔥蒜末， 樹番茄汁、涼拌汁， 藤椒油和適量的鹽拌勻調成料汁。

4.將步驟3中調好的料汁倒入裝有折耳根的容器， 拌勻就可以食用啦。

涼拌樹番茄

材料：樹番茄、白糖

做法：

1、首先需要將樹番茄去皮， 去皮的方法， 可以直接用刀削。

2、然後將樹番茄橫向切成薄片， 盛盤待用。

3、撒上白糖， 均有覆蓋， 醃制20分鐘後， 即可使用。