豬蹄可以和山藥一起燉嗎 豬蹄可以燉胡蘿蔔嗎
豬蹄可以和山藥一起燉嗎
否則手會癢呢。
山藥如果不是豬蹄同步下鍋，
那最好是晚點處理，
因為山藥放久了會氧化變黑，
會變得臭臭的哦。
做豬蹄燉山藥也不難，
首先準備一個平底鍋或者砂鍋吧，
洗淨豬蹄和山藥就可以放入鍋中燉1個半小時或者2個小時了哦。
放入瀝幹水的豬蹄煸炒。
豬蹄可以和山藥一起燉。
山藥大家可能都吃多， 白白嫩嫩的， 切山藥的時候要小心， 記得戴上手套哦，
【豬蹄燉山藥】
食材：豬蹄、山藥、花生、鹽。
步驟：
1、山藥洗淨哦， 戴好手套去皮， 之後切片， 注意保存好山藥哦， 否則很容易氧化變黑。
2、豬蹄洗淨， 剁成塊或者對半剁開， 之後放入熱水中焯3-5分鐘， 記得加入料酒和薑片哦。
3、準備高壓鍋或者砂鍋， 加入適量清水， 放入豬蹄、花生， 開煲！
4、大火煮開後轉小火燉1個半小時， 豬蹄燉得差不多的時候放入山藥。
5、山藥早放了很容易燉爛哦， 所以要晚點放， 最後放入鹽調味就可以開吃啦。
豬蹄可以燉胡蘿蔔嗎
當然可以， 下面是豬蹄燉胡蘿蔔的做法：
主料：豬蹄1只、胡蘿蔔200g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、豆瓣醬適量、蔥適量、味精少量、老薑適量、幹花椒適量、八角適量、料酒適量
步驟：
1.香蔥洗淨， 蔥白切斷， 留蔥葉， 老薑洗淨切片， 再準備八角， 幹花椒。
2.豬蹄斬件在開水裡過水， 這樣可以去除一部分豬蹄的血水和腥味。
3.在豬蹄過水的同時把胡蘿蔔洗淨， 切塊。
4.過開水的豬肉撈起再用冷水沖洗， 瀝水。
5.準備熱鍋， 放適量油（可以稍微少放一點哦， 豬蹄本來就比較油的哦。 ）。
6.等油燒到冒大煙，
7.煸至豬蹄水分稍幹， 稍微變色， 放入蔥結， 薑片， 八角香料繼續煸炒。
8.煸至豬蹄出香， 豬皮稍微變焦， 放入豆瓣醬和醬油， 料酒， 繼續炒幾分鐘。
9.鍋內加水， 沒過豬蹄， 大火燒開， 改用小火加蓋燜煮二十多分鐘。 （期間要注意觀察鍋裡哦， 千萬不要讓水燒幹了哦)。
10.等豬蹄已經快熟， 加入胡蘿蔔， 繼續加蓋燜煮， 直到蘿蔔和豬蹄都熟透， 再根據自己口味加入適量鹽和少量味精調味， 出鍋就可以了。
