芡實的藥用價值 川貝芡實鷓鴣湯做法

芡實的藥用價值， 川貝芡實鷓鴣湯做法， 下面小編為你詳細介紹。 任何東西都會有好壞兩個方面， 芡實也不例外。 芡實中含有多種對人體有益的營養成分， 適當的食用， 會更利於人們的身體健康， 但是芡實也有它不好的地方。 芡實的副作用有哪些?什麼人不合適吃芡實你瞭解嗎?讓我們一起學習一下芡實的副作用， 食用芡即時的注意事項。

芡實功效：

中醫認為， 幹芡實性味甘、澀、平， 入脾腎二經， 主要的功用是補脾止瀉、固腎澀精。 《神農本草經》將幹芡實列為補中上品， 認為其能“益精氣， 令耳目聰明， 久服輕身不饑，

耐老神仙。 ”《本草擇要綱目》說：“糯米合幹芡實作粥食， 益精強志， 聰耳明目， 通五臟， 好顏色。 ”《滇南本草》載：幹芡實能“止渴益腎， 治小便不禁、遺精、白濁、帶下。 ”

芡實的藥用價值 川貝芡實鷓鴣湯做法

另外， 亦有將芡實炒焦使用的， 主要以補脾止瀉為主。 值得注意的是， 芡實無論是生食還是熟食， 一次切忌食之過多， 否則難以消化。 “生食過多， 動風冷氣， 熟食過多， 不益脾胃， 兼難消化， 小兒多食， 令不長。 ”平時有腹脹症狀的人更應忌食。

因為芡實有一定的副作用， 所以不是什麼人都適合吃的， 其中對於本身火盛， 上火厲害， 手心發熱的人， 就不適合了。 另外， 食滯不化者慎服， 大小便不利者禁服。 芡實有較強的收澀作用， 便秘、尿赤及婦女產後者皆不宜食。

芡實雖有營養， 但嬰兒不宜食用。

芡實可以用於燉湯：

川貝芡實鷓鴣湯：

材料：川貝、圓肉各20克， 芡實50克， 鷓鴣1只， 豬月展肉150克， 老薑片2～3片。

芡實的藥用價值 川貝芡實鷓鴣湯做法

烹製：各配料洗淨， 稍浸泡;鷓鴣宰洗淨， 去腸雜， 置沸水中稍滾片刻(即“飛水”);豬月展肉洗淨，

切大塊狀。 然後與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗水量)， 武火煲沸後， 改文火煲約2小時， 調入適量食鹽便可。

川貝芡實鷓鴣湯綜合了三種主原料的養生功效， 具有很好的滋補作用， 在生活中可以經常食用， 俗語養生保健是很好的。