豆漿能跟雞蛋放一起吃嗎

大家早上起來都在吃什麼早餐呢？為了一上午的工作時能精力充沛， 早餐吃什麼也是相當重要的， 相比許多人都會以豆漿和雞蛋一起吃。 豆漿和雞蛋都是營養充足的美食， 豆漿還被稱為是植物奶， 有相當高的植物蛋白。 雞蛋也是也是我們家喻戶曉的營養佳品。 那麼， 豆漿能跟雞蛋一起吃嗎？

雞蛋是人們常吃的食物， 很多人都知道它的營養價值很高， 卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。 在日常飲食中， 雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃， 是幾個最大的誤區。

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋， 或是把雞蛋打在豆漿裡煮， 也是許多人的飲食習慣。 豆漿性味甘平， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分， 單獨飲用有很強的滋補作用。 但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶， 與蛋清中的卵松蛋白相結合， 會造成營養成分的損失， 降低二者的營養價值。

也就是說， 並不是所有營養的東西一起吃都好。 因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性， 它們之間會發生相生相剋的作用， 搭配好了， 可以功效倍增， 搭配錯了， 則會降低食物營養的吸收， 嚴重的還會引起中毒反應。

喜歡和豆漿的人要注意了：

1.不要往豆漿里加紅糖。 因為紅糖含有機酸， 與豆漿中的蛋白質結合， 引起蛋白變性而沉澱。 加白糖則無此現象。

2.豆漿必須煮熟。 黃豆中含有胰蛋白抑制素， 在豆漿加工過程中。 這種物質雖然遭到很大破壞， 但仍殘留少部分。 如果豆漿煮不透， 喝後會出現噁心。 嘔吐， 腹瀉等症狀。

豆漿能跟雞蛋一起吃嗎？想必大家心裡都知道了答案， 豆漿跟雞蛋不可以一同吃的。 食物的搭配不是隨心所欲的，