東北醬小土豆的做法步驟是什麼？
據營養專家介紹， 土豆裡面含有豐富的維生素b1、維生素b2等等， 這些維生素都非常優質， 另外土豆還含有豐富的微量元素， 還含有多種氨基酸， 經常吃一些土豆， 能夠起到抗氧化的作用， 而且土豆含膠量非常高並且含鈉量非常低， 所以特別適合水腫型肥胖的人吃， 下面教大家做東北醬小土豆來吃的方法。
東北醬小土豆的做法：
材料
主料：新鮮小土豆1盤
配料：五花肉一小塊， 小青椒2只， 香菜一撮， 芹菜1根
調料：蔥花1湯勺、薑末1茶勺、花椒5-6粒、八角1枚、桂皮1小塊兒， 雞湯， 水或純水2大杯
醬料：2湯勺大醬， 1湯勺老抽醬油， 1湯勺生抽醬油， 1湯勺料酒， 2湯勺水， 1小塊兒黃冰糖（也可用1勺白糖代替）
做法
1、新鮮小土豆連皮兒洗淨備用， 五花肉切厚片兒備用（也可切丁切塊兒， 按自己喜好）， 小青椒、香菜、芹菜洗淨切段兒備用；
2、兩湯勺大醬、一湯勺老抽醬油、一湯勺生抽醬油、一湯勺料酒、兩湯勺水放碗裡調成醬汁備用；另備一小塊兒黃冰糖（也可用一勺白糖代替）
3、起炒鍋加兩勺素油， 油稍溫熱時下五花肉片兒煸炒出油， 下蔥花、薑末稍炒幾下後， 下花椒、大料、桂皮拌炒， 再下醬料拌炒幾下後就可下小土豆了；
4、接著拌炒幾下， 下雞湯和水， 湯水沒過土豆蓋上鍋蓋大火燒開小火燉煮， 燉上30-40分鐘後， 開蓋收湯稍粘稠時下菜拌炒燜個3-5分鐘就可出鍋了。
東北醬小土豆的做法
1.
菜洗淨， 五花肉切塊， 小土豆刷淨， 蔥姜切段切片， 豆瓣醬備好
2.
鍋中油燒熱， 放入蔥薑片炒香
3.
放入五花肉翻炒， 加料酒、花椒粉炒香
4.
倒入小土豆翻炒， 加入醬、白糖、醬油
5.
加水， 小火燉40分鐘
6.
最後加入尖椒， 香菜， 雞精， 再燉
7.
做好的醬土豆
8.
這個是後來又做了次加了豇豆角的醬土豆， 特別好吃也， 有豇豆角可以和尖椒一起放裡燉熟， 味道好。
