可哥曲奇餅乾的做法

2015-12-26

餅乾的種類比較多，在對餅乾選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行，不同的餅乾在口味上都是不同的，因此在對餅乾選擇的時候，也是要注意這點，那可哥曲奇餅乾是很多人喜愛的，這樣的餅乾味道獨特，吃的時候也是有著獨特的口感，因此對可哥曲奇餅乾的做法如何呢?

很多人對可哥曲奇餅乾的做法並不是很瞭解，因此在對它製作的時候，先進行瞭解可哥曲奇餅乾製作步驟，是最佳選擇，使得可以知道如何製作最佳。

可哥曲奇餅乾的做法：

材料：低筋麵粉185克，抹茶粉5克，可哥粉15克，奶粉15克，黃油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，細砂糖40克，鹽1/4小勺，牛奶25ml，綠色開心果適量。

做法

1.黃油室溫軟化，加入細砂糖和糖粉打致順滑

2.加入鹽，一起打發，攪拌均勻打發後的黃油呈現體積膨松，顏色發白

3.再加入奶粉，攪打均勻

4.在打發後的黃油中加入牛奶，攪拌均勻，再加入香草晶攪打均勻

5.把低筋麵粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可哥粉混合均勻

6.把打好的黃油混合物分成2份，分別篩入抹茶麵粉和可哥麵粉，用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻

7.用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入麵糊

8.在烤盤上鋪上錫紙或油紙，用喜歡的花嘴擠出造型，開心果用擀麵杖擀碎後撒在曲奇上

9.入預熱的烤箱烘焙，出爐後冷卻後裝盤即可(烘焙：190度中層10分鐘左右，最後幾分鐘在烤箱旁盯著點，上色滿意了就取出，避免餘熱烤糊。 )

以上就是對可哥曲奇餅乾的做法詳細介紹，在製作可哥曲奇餅乾的時候完全可以按照以上方法進行，不過在製作這類餅乾的時候，在材料準備上，都是要齊全，而且在購買的時候，

也是需要多購買些，使得材料缺少。