蓮藕粥的做法及營養價值

粥是比較清淡的， 養身效果極好， 蓮藕可以生吃也可以做菜， 有一定藥用價值， 用蓮藕做粥也是不錯的吃法。 蓮藕粥不僅可以用蓮藕做， 還可以加一些其他食材會更加豐富營養， 比如紅豆之類的。

1.藕250克、粳米100克、水適量。 先將藕刮淨， 切成薄片。 再將粳米淘洗好。 在鍋中放入蓮藕。 再倒入米， 加適量的水， 一起煮熟成蓮藕粥。 將煮好的蓮藕粥盛在碗中即可食用。

2.準備好所有的食材。 蓮子，

紅豆， 粳米分別用清水浸泡20分鐘。 蓮藕去皮切小丁清水浸泡。 所有的食材放入電壓壓鍋內膽。 加入適量的熱水。 加蓋選擇營養飯-煮粥。 滴聲提示後開蓋加入白糖。 攪拌均勻即可食用。

3.藕去節刮皮洗淨切小丁， 隨手剁碎， 用刀背稍按爛， 淘米， 然後加1400ml水， 喜歡稀點的話可以多加一點點，

我覺得蓮藕粥太清不好喝， 1400差不多， 涼了也不會很幹， 煮粥交給電飯煲， 別選稀飯， 選粥。 煮好放鹽， 按口味放， 2-3g， 不要太多。 放完攪勻。

4.　藕性涼， 味甘微澀， 含有鞣質及天門冬醯胺等成分， 有較好的收澀止血作用， 並能清熱生津， 涼血止血。 可用來治療小兒脾虛久泄、便中帶血。 藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分， 含糖量也很高， 生吃鮮藕能清熱解煩， 解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁， 其功效更甚， 煮熟的藕性味甘溫， 能健脾開胃， 益血補心， 故主補五臟， 有消食、止渴、生肌的功效。