春季如何健康的吃火鍋

雖說已經立春但是北方的天氣依舊不暖和， 吃火鍋吃大家不錯的選擇。 但是春季吃火鍋食物還是應該以清淡的為主， 不要像冬季的時候，

吃油膩的鍋底了， 所以我們在春季時的火鍋吃的時候也是存在很多的飲食要點的， 下面我們就給大家說說春季吃火鍋的禁忌吧。

春季吃火鍋有四大禁忌

1、忌吃的時間太長

有的人一吃就是數小時之久， 甚至通宵達旦， 這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌， 腺體得不到正常的休息， 導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉， 嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

2、忌不掌握好火候

吃火鍋時， 若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味， 破壞營養成分；若煮的時間不夠， 又容易引起消化不良。

3、忌吃得太燙

太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜， 若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。

4、忌吃得太辣

太麻太辣、太麻的食物，

不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發生充血和水腫， 還容易誘發一些疾病。 凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍並慢性胰腺炎、膽囊炎病復發者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。 精彩推薦：火鍋怎麼吃才健康美味

春季吃火鍋必備的五種蔬菜

1、菠菜

菠菜為春天應時蔬菜， 能舒肝養血， 有一定的滋陰潤燥的作用， 春天的時候因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等不良症狀， 都可食用菠菜來改善， 每個星期吃2-4次的中老年人， 能夠降低視網膜的退化， 貧血者則可取菠菜和豬肝一起煮粥， 加入適量調料即可食用。

2、山藥

山藥能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 減少皮下脂肪沉積， 對於肥胖人群也極為有效，

它還能改善血液迴圈， 增強體質， 可以喝蓮子、芡實加少許糖共煮。

3、薺菜

薺菜有助於降低血壓， 健胃消食， 營養價值很高， 還有減肥養顏美容的功效。

4、香椿

香椿乃春季佳蔬， 尤以清明時節採摘為上， 能夠做湯， 也能涼拌等， 最多人喜歡做香椿炒蛋， 胃理氣、潤膚殺蟲等功效。

5、韭菜

韭菜是一種很理想的減肥佳品， 還有豐富的纖維素， 能夠殺菌消炎、促食欲、降血脂。