椒鹽五花肉如何做好吃

五花肉是豬身上比較好吃的部位， 肥瘦相間適合做紅燒肉、扣肉、回鍋肉等等。 做椒鹽五花肉需要配上花椒、青蒜這樣的食材， 最後炒出來的味道才好。

做法一：

1.五花肉切薄片；

2.電磁爐用燒烤檔， 空鍋燒熱， 五花肉一片片入鍋， 油都烤出來了；

3.撈出烤好的肉， 鍋裡留烤出來的油， 放花椒和鹽， 炒香， 肉再回鍋炒一下出鍋。

做法二：

1. 五花肉以肉夾拔除剩餘豬毛；

2. 將豬皮用刀刮淨再以熱水沖洗乾淨， 擦乾水分， 抹上米酒備用；

3. 幹鍋內以小火將鹽炒熱， 再放入花椒粒炒香， 即可熄火， 均勻抹在肉上， 放冰箱冷藏入味約3小時取出， 將花椒鹽抖掉備用；

4. 青蒜切斜片備用；

5. 烤箱預熱15分鐘， 放入醃好的五花肉以200度兩面烤熟， 待涼切片， 搭配青蒜食用。

做法三：

1. 將五花肉切成大概0， 5釐米厚的2釐米寬（切記不要太小了）

2、把肉放到鍋裡不需要放油， 煎到兩面金黃就可以了

3、等肉微幹的時候就把鍋裡的油倒出去， 鍋裡不需要留油

4、開大火加入鹽料酒胡椒粉均勻的翻炒

5、出鍋時撒上蔥花及可以吃上美味佳餚啦