真空的肉可以放多久

肉是一種人們在日常生活中經常會食用到的食物， 也是一種可以很好的為人體補充多種營養的食物。 當然了， 為了保證肉的保存期限， 人們會使用很多保存方法， 比如說真空保存就是一種比較常見的方法。 那么， 真空包裝保存的肉可以放多久呢？下面就為大家介紹一下相關知識！

一、真空包裝的肉會腐敗嗎？

隨著消毒和保鮮技術的發展， 一些以往比較容易壞的特產也越來越便于攜帶， 可以長時間保存， 比如真空包裝的肉類等等。 不過， 雖然真空包裝的肉類與空氣隔絕， 但存放時間長了仍會滋生細菌。

專家表示， 真空包裝可能會給一些厭氧菌提供好的生存環境， 一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生， 可能會造成食物中毒。 比如有一種細菌叫做李氏桿菌， 在真空包裝的無氧環境下， 這類細菌會比空氣中高出100多倍。 而且這類細菌很多在低溫下也可以繁殖，

二、肉類真空包裝保質期

一般真空包裝的肉類食品在常溫下的保質期為20天， 在4攝氏度的冰箱里可以保存3周， 而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個月。 所以帶回來的土特產即使是真空包裝的也應該盡快食用，

二、真空包裝的臘肉能放多久

如果沒有抽干空氣的， 具體可以放多久不一定。 真空的一般都可以放一年， 但最好是放在干燥的地方， 這樣放的時間更長， 并且不容易變壞。 如果自己做的那種.不知道鹽放的怎么樣，