扇貝肉的做法大全有哪些

在超市里， 經常會見到一些扇貝類的水產食材， 許多人出於喜愛常常會購買一些， 但是回到家中卻又犯難了， 到底要怎樣處理這些東西， 才能夠讓它們在餐桌上成為一道美味呢?這時就開始翻閱大量的材料， 開始準備搗鼓這些小貝殼了。 其實做法很簡單， 在這裡為大家簡單介紹一種扇貝肉的做法。

蒜子木耳炒扇貝(補硒， 增強免疫力)

主料：扇貝 輔料：大蒜、木耳、菜心(綠色蔬菜， 葉綠即可)

調料：鹽、白糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、香油、水澱粉

做法：

1、小白菜一顆， 需要5個葉， 洗淨， 熱水焯一下， 圍著盤邊連成一個圈。

2、木耳水泡， 用熱水焯一下。

3、扇貝， 熱水焯一下， 當鮮紅色的子變成淡粉色即可， 不然就太老了(半殼蝦貽貝—把肉取出入盤);若是扇貝柱/蝦貽貝丁/裙邊蝦貽貝， 焯一下即可。

4、調汁：鹽， 味精， 糖， 胡椒粉， 水澱粉， 料酒2小勺， 醬油4小勺。

5、鍋中放油， 炒蒜頭， 金黃出香味， 依次放入木耳，

6、淋入4步驟地調汁， 放入2小勺料酒， 味精提鮮， 出鍋。

一盤鮮香的蒜子木耳炒扇貝出鍋嘍， 你這道菜有沒有把客廳的幾個饞蟲引過來呢?趕快端上餐桌讓家人開動吧， 其中的美味肯定會讓他們捨不得離開餐桌的。 扇貝肉的營養價值十分高， 可以為人們的身體補充大量的營養元素， 所以適當食用會給家人帶來健康的。 時不時的來做一餐， 給家人帶來更多的健康吧。