桃仁雞腿湯怎麼做？

雞腿中的蛋白質含量非常的豐富， 而且還非常的好消化， 所以一些腸胃比較弱的人， 想要補充營養， 就可以多吃一些雞腿肉。 而桃仁對於女性的補血補氣有很好的作用， 如果女性有痛經、血崩等疾病， 也可以多吃一些桃仁， 有很好的緩解作用。 今天， 就為大家推薦一款用桃仁、雞腿煲制的靚湯。

原料

雞腿肉、核桃、冬瓜。

調料

紹酒、鹽、香油、蔥、薑、草果、大料、小茴香。

做法

1、蔥切段、薑切片、冬瓜去皮切大塊。

2、雞腿肉切塊涼水下鍋焯水。

3、大火燒開， 將雞腿肉內的血沫焯出， 撈出雞腿肉反復沖洗乾淨。

4、將鍋內放入清水， 加入蔥薑、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗乾淨的雞腿肉， 大火燒開烹入紹酒， 轉小火蓋蓋燉30分鐘。

5、加少許鹽調味倒入冬瓜， 核桃。

6、直至冬瓜變成透明， 點入少許香油即可出鍋。

核桃的功效與作用

核桃的功效與作用：具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。

雞腿營養分析：

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用。 雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 祖國醫學認為， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

桃仁雞腿湯不但是很好的滋補佳品， 藥食同源， 還有一定的緩解疾病的作用， 身體比較虛弱的女性可以常吃。 而且這款湯中加入了一些冬瓜，