速凍豆角怎么做

速凍食品有很多， 除了我們知道的速凍餃子等面食， 還可以做速凍豆角， 但是速凍豆角怎么做_怎么速凍豆角呢？在豆角大量下市的時間， 很多人會購買的多一些， 但由于并不好存放， 所以做成速凍豆角會更好。 豆角并不是直接放在冰柜里凍的， 而要先要腌制一下后再煮熟了冷凍。

怎樣自制速凍豆角

自制速凍豆角的用料

新鮮豆角若干， 必須是鮮嫩適宜的豆角， 而且不能有蟲害， 而且豆角的品種要一樣。 另外要準備少量的鹽和一個大盆， 以及一個鍋和適量的清水， 以及一些保鮮袋。

自制速凍豆角的具體步驟

1、大家把購買回來的新鮮豆角， 要認真清理一下， 有傷痕或者有蟲咬的要全部去掉， 再就是去掉頭尾， 然后用清水冼一下， 控干水分備用。

2、把豆角切成六厘米的左右的長段放在盆中加入清水， 然后再放入少量的鹽， 鹽與水的比例是二比一百。 放入鹽以后調勻， 讓豆角在淡鹽水中泡制二十分鐘取出。

3、鍋中放水燒開以后把泡好的豆角段直接放在開水中， 焯三分鐘左右， 直接鍋中的豆解變成鮮綠的顏色， 而且放在嘴里吃時沒有豆腥味存在的時候， 才能撈出， 撈出以后直接放入涼水降溫。

4、等豆角段完全降溫以后， 取出控干水分， 然后再把它們分裝有可以密封的保鮮袋中， 直接存放在冰箱的冷凍室中就可以了。 另外速凍豆角在冷凍以前可以先放在冷藏室中幾個小時， 這樣會減少它冷凍的時間， 在取出食用時口感會更好。