?胡椒和花椒的區別

胡椒和花椒都是我們經常用到的調味料， 我們有時候經常將胡椒和花椒混淆， 其實我們只要深入的去了解什么是胡椒以及什么是花椒， 我們根據胡椒和花椒不同的功效和作用就能比較出胡椒和花椒的區別。 胡椒和花椒雖然在調味上面發揮的功效差不多， 但是胡椒和花椒在養生保健上面作用卻有很大區別。

胡椒和花椒不但可以用來作為調味料， 而且胡椒和花椒還可以藥用， 所以我們如果弄混亂了胡椒和花椒， 那么可能帶給我們非常大的麻煩呢。

胡椒和花椒不僅是日常生活中常用的調味品， 還都有較高的藥用價值， 雖然它們同屬于溫中散寒類藥物， 都可用于治療因脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、虛寒泄瀉等癥， 但二者又有不同之處。

胡椒

胡椒又名古月、黑川、白川。 中醫認為， 胡椒性熱味辛， 入胃、腸兩經， 除有溫中散寒作用外， 還有開胃、消食、止瀉、解毒之功效，

常用方法：鯽魚煎湯時， 加少許胡椒， 可用于治療因脾胃虛弱所致的宿食不消等癥；取胡椒粉置于膏藥中貼于臍部， 可用于治療因受寒所致的腹瀉；取白胡椒適量， 將其浸泡在白酒中， 7天后外涂凍瘡患處， 效果很好。

特別提醒：血壓高者、眼疾者、孕婦以及陰虛有火者忌服。

花椒

花椒又稱蜀椒、川椒、香椒、大花椒。 中醫認為， 花椒性溫味辛， 入脾、腎兩經， 具有溫中散寒、除濕止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、堅齒發、解魚腥毒等功效， 花椒味較胡椒辛辣， 除有溫中散寒作用外， 還有殺蟲止痛止癢的功效。

常用方法：用花椒和醋煮湯喝， 可用于治療膽道蛔蟲癥；花椒水煎灌腸， 可用于治療蟯蟲病， 含漱可用于治牙痛；花椒與苦參、地膚子煎湯熏洗，

特別提醒：支氣管哮喘患者、糖尿病患者、痛風患者、癌癥患者和孕婦慎用.

上文我們介紹了什么是胡椒以及什么是花椒， 我們分別介紹了胡椒的功效以及花椒的作用。 我們知道雖然胡椒和花椒都是可以用來調味， 但是胡椒和花椒的功效和作用有很大的不同， 我們以后應該懂得如何去區分胡椒和花椒。