豬心煲湯的做法有哪些

豬心就是豬的心臟， 它們控制著豬每天的呼吸以及身體各個部位的供血， 平時豬身上的東西都可以吃， 比如說豬肉， 豬心， 豬皮， 那麼大家有沒有吃過豬心呢！很多人覺得豬心很恐怖， 不敢吃， 其實呢， 豬心對於身體來說有著很好的作用， 可以治療失眠還可以滋補我們的身體還可以健脾胃， 接下來的文章當中， 小編就來介紹一下心煲湯的做法。

蓮子豬心湯

菜譜名稱 蓮子豬心湯

所屬菜系 粵菜

所屬類型 親親靚湯

基本特點 補心健脾， 養心安神。 心脾不足之精神衰疲， 虛煩心悸， 睡眠不足， 健忘等。 亦可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

基本材料 豬心1個， 蓮子60克， 太子參30克， 圓肉15克。

做法

（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。

（2）把全部用料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）， 調味供用。 ， 健忘等。 亦可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

說明

本湯是健脾養心之常用品。 湯中豬心性味甘咸平， 有補血養心安神的作用， 亦常為補心藥的引導， 《食物本草備考》說豬“補血不足”， “治驚邪憂患”， 故常用治虛心火悸等， 本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。 蓮子健脾胃、養心神， 《神農本草經》謂其“主補中養神”。 太子參性味甘平， 補脾益氣， 雖補虛功力較弱， 但性平柔潤， 補而不滯， 為清補常用之品。 圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉， 性味甘平而質潤， 有補益心脾、養血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾， 補虛長智。 ”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B， 鮮甜味美， 並可調味。 合而為湯， 補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、複腦力， 是清補滋潤之湯品。

文章當中我們瞭解到了豬心煲湯的做法， 首先呢， 它們都已知道很多的病情有著很好的功效， 這是男性出現的營養不足， 腎臟虛弱等等這些都是對於， 人的身體可以起到一種非常好的滋補的功效。