皮蛋不能和什麼一起吃，飲食禁忌早知道

皮蛋是我們平時會吃到的一種食物， 也是涼菜的最佳選擇， 皮蛋雖然美味， 但是卻有很多食用禁忌， 皮蛋如果和李子， 甲魚一起吃就會有很大的可能導致身體的不適。

1、皮蛋不能和甲魚同吃

甲魚俗稱水魚、王八和團魚， 它是屬於卵生爬行動物， 在水陸兩栖生活。 甲魚是不能和皮蛋同吃的， 因為皮蛋中含有大量的無鉛， 它會影響到甲魚原有的營養價值， 而且會使甲魚的營養價值大量的流失， 因此在日常生活中我們應該特別注意， 不要將皮蛋和甲魚同時食用。

2、皮蛋不能和李子同吃

李子我們都有吃過， 夏天是李子的大量上市的季節， 我們現在習慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯， 如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話， 建議你取其一食用， 另外一種可以留到下一頓再吃。 因為皮蛋中的鉛與李子的營養成分會發生衝突， 如果同時食用的話會引起身體不適。

3、皮蛋不能和紅糖同吃

紅糖在烹飪過程中是調色的好幫手， 但是千萬不要將紅糖和皮蛋一起吃。 紅糖與皮蛋一起食用會發生化學反應， 生成不利於人體的氨類化合物。

4、 鹼性皮蛋不能和醋同吃 鹼性皮蛋直接和醋不能放在一起吃， 鈣要結合醋酸形成沉澱， 不好消化， 有可能產生毒素， 引發食物中毒。

5 、皮蛋尤其不能和黃鱔一起吃， 皮蛋中雖然含有大量的蛋白質， 但是皮蛋屬於鹼性食物， 雖然黃鱔也很美味， 但是和皮蛋放在一起吃， 會導致腹瀉， 也會引起食物中毒。

6、皮蛋食用注意事項 實驗證實， 沙門氏桿菌在100攝氏度高溫下會立刻死亡， 在70℃時要經過5分

鐘後才會死亡， 在60℃時則要15-30分鐘才死亡。 因此， 食用可疑的松花蛋時，