圓菇炒肉做法怎麼做呢？

圓菇是一種比較新鮮的食材， 因為這種蘑菇必須趁著新鮮才能夠食用， 如果出現變質的情況就可能產生毒素危害人體的健康， 因此， 吃圓菇是一種非常美味的享受， 圓菇一般可以用來與豬肉一起炒， 能夠增加其鮮味， 讓豬肉的味道也被菇香包裹。 下面就來看看圓菇炒肉做法怎麼做呢？

圓菇炒肉主要食材為圓菇和羊肉， 是一道家常菜。 色香味美， 健胃開脾， 營養價值豐富。 圓菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素， 可保持腸內水分平衡， 還可吸收餘下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。 經常食用圓菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。 春季養生很適合吃圓菇補充身體營養。

做法一：

1、準備食材：將圓菇、青椒、蔥、大蒜洗乾淨；

2、圓菇切片；

3、青椒切成塊；

4、大蔥斜切成段， 蒜切片；

5、肥瘦搭配的羊肉切片；

6、熱鍋熱油， 羊肉煸炒至變色；

7、放入蔥、蒜炒出香味， 調上鹽、花椒粉、生薑粉、生抽調味料；

8、放入圓菇， 炒至斷生；

9、加青椒炒勻， 撒上雞精， 即可出鍋。

做法二：

1、白菇洗淨切片。

2、豬肉洗淨切絲。

3、青椒洗淨斜切， 蒜切片。

4、白菇水分比較多， 可以事先炒熟。

5、鍋熱放油，

小貼士

1、挑選圓菇：那些帶有泥土顆粒的圓菇是未經漂白的， 白乎乎的濕圓菇則被添加了螢光增白劑的水清洗過。

2、洗圓菇的水里加一點食鹽， 順時針攪拌， 很快就會洗乾淨。