黑豆煲什麼湯最有營養

不知道大家在生活中有沒有吃過黑豆， 吃黑豆的時候一般的吃法肯定是將黑豆炒熟， 或者是叫黑豆做成豆漿， 其實不僅如此， 黑豆還可以做菜的時候當做調料， 而且黑豆還可以煲湯喝， 黑豆煲湯是特別受大家歡迎的， 那麼黑豆煲什麼湯是最有營養的呢？下面小編來給大家介紹

補腎黑豆豬尾湯

調味料：黑豆：大半碗、豬尾：一條、薑：3片、水：6碗

做法：

1. 豬尾洗淨， 剔淨細毛， 剁成小段， 汆水撈起；

2. 黑豆洗淨， 用幹鍋炒至皮裂， 過清水瀝幹待用；

3. 煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 猛火煮沸， 轉中小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。

功效：養血補腎， 壯健筋骨。

黑豆

黑豆就是種皮為黑色的大豆， 除了含有大豆的豐富營養， 另含豐富花青素， 花青素是很好的抗氧化劑來源， 能清除體內自由基， 尤其是在胃的酸性環境下， 抗氧化效果好， 養顏美容， 增加腸胃蠕動。 而中醫認為五色中的黑色與五臟中的腎臟相對應， 黑色的食物可入腎， 起到補腎的作用， 因此黑豆能夠滋補肝腎、健脾活血， 一直被人們視為藥食兩用的佳品。

補腎黑豆生蠔湯

原料：生蠔肉350克， 豬腱肉200克， 浮小麥25克， 黑豆50克， 熟地20克， 桂圓10克。 陳皮1塊。

黑豆生蠔湯的做法

1.熟地洗淨， 浸泡後切厚片；生蠔肉、浮小麥、黑豆、桂圓淘洗乾淨：陳皮浸後刮去肉瓤：浮小麥置於紗

布袋內；豬腱肉洗淨， 切塊。

2．鍋中燒開水後， 將生蠔、豬腱肉分別放入開水中焯約3分鐘撈出。

3．瓦煲內燒開適量清水， 將全部用料倒進煲內， 煲內水再沸後， 用小火煲3小時。 湯成後， 加入適量油、鹽後便可服用。

黑豆生蠔湯的功效：補血養肝， 寧心安神， 健脾補腎。

黑豆——健脾補腎

黑豆所含營養非常豐富， 蛋白質、碳水化合物、脂肪是其主要成分。 並且還含有粗纖維、胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、尼克酸、煙酸等營養成分和B族維生素， 礦物質則包括有鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵、錳、鋅、銅、硒等