女性四大全素食譜

型女， 顧名思義就是有款有型的美女。 我們這裡所說的型女更是全身心致力於自我形體塑造的一個人群。 這類人群， 在飲食方面有一個共同特點——喜歡食素。 她們遠離油膩、遠離葷食， 永遠把清淡、健康放在第一位。 於是有了這套菜譜， 讓我們跟著她們學習吃素吧。

女性四大全素食譜

油醋沙拉

型女有話說：油醋汁號稱是最健康的吃法， 簡單得如同在北京吃拍黃瓜， 所以又是犯懶時候的最好選擇。

材料：伯爵橄欖油8大匙、紅酒醋3大匙、鹽和胡椒適量；生菜、番茄、黃瓜(一切可以生吃又足夠好看的菜品)

做法：

1.切一點蔥花細細的， 放在碗底， 倒上橄欖油和醋， 加點糖、鹽、黑胡椒粉， 攪勻；

2.將入選沙拉的各色菜品切成適中的大小， 倒入調好的汁拌勻。

　

女性四大全素食譜　

酸甜素魚

型女有話說：自己做素魚更健康!將大土豆切小塊， 在沸水中煮至熟軟， 黑木耳水發切絲， 香菇4朵水發切末， 馬蹄切末， 澱粉用水調好備用；土豆撈出放入容器， 與香菇末、馬蹄末混勻， 打入一個雞蛋， 放入鹽、糖、味精適量， 醬油約1毫升即可， 打勻成土豆泥(這一步驟最好用木槌， 不要打得過稀)；將土豆泥放入熱油中翻炒至翻炒成很稠的糊狀；用豆腐皮包裹土豆泥，

修飾成魚形， 另外取2釐米寬、20釐米長的豆腐皮長條， 搓成豆繩， 在近魚尾處紮一下， 魚尾巴就出來了；最後把素魚放在熱油中兩面炸一下， 就製成了一條素魚。 聽起來很複雜， 不過有趣得很!

材料：素魚一條(偷懶的人即可直接到超市購買)、伯爵橄欖油， 番茄醬少許

做法：

1.將素魚改刀， 表面切成菱形小塊；

2.在改刀後的素魚表面掛上脆皮粉；

3.將橄欖油倒入鍋中， 待油熱後， 將素魚放入鍋中炸至金黃撈起；

4.另起鍋， 將番茄醬放入炒香， 澆在素魚上即可。

女性四大全素食譜

素食冬蔭功火鍋

型女有話說：冬季又是火鍋橫行之時， 傳統火鍋， 以肉為主， 在這種本來就容易堆積脂肪的日子裡， 更是雪上加霜。 而素食火鍋， 除了湯底多變、涮品清淡外， 衣服也不會被熏得味道怪怪的。 鍋底除了奶湯、麻辣湯底外， 還可以做成咖喱鍋底， 而酸酸辣辣的冬蔭功湯底最受女生喜歡。

材料：新鮮大蝦、南薑、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、伯爵橄欖油、椰奶

做法：

1.蝦、草菇洗淨， 紅椒、香茅、南薑洗淨切碎，

青檸檬切片；

2.起油鍋， 將大蝦放入橄欖油中， 炒至粉紅色；

3.原鍋加水6杯， 再加1匙鹽及兩匙椰奶， 將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片薄荷葉及香葉放入水中， 煮沸後加蓋， 鍋底湯即製成。

女性四大全素食譜

迷你素排

型女有話說：在很早以前， 蓮藕已經成為人們慣食的滋養食品，

是可增加精力的菜肴之一。 其富含優良的澱粉質， 同時也富含維生素B1、C、鐵等營養元素， 再加上烹調形成的酸甜口味， 是極符合女生的喜好的。

材料：蓮藕、麵粉、起士粉、泡打粉、伯爵橄欖油

做法：

1.首先用起士粉、麵粉、泡打粉和在一起；

2.

3.將蓮藕洗淨、切條；

4.在每份麵團中間包上一根蓮藕條， 然後入油鍋中炸至金黃；

5.出鍋後， 另起鍋加入老抽、橄欖油紅燒， 最後收汁即成。