紅豆薏米炒熟需要加油嗎
紅豆薏米祛濕消腫、健脾利尿， 是很多人都喜歡吃的。 但很多人吃薏米紅豆直接是將生的買回來放鍋裡煮來吃， 有人說其實紅豆薏米炒一下可能功效會更好。 因為薏米是性寒的食物， 炒一炒可能不會那麼寒涼。 但炒薏米紅豆也是需要方法的， 炒薏米紅豆需要加油嗎?
買回薏米， 稍微挑揀一下， 把壞的去掉。 準備一個鐵鍋， 不放油， 放在火上， 調到最小， 直接將挑好的薏米放進鍋裡。 用筷子攪拌， 待到薏米局部變成金黃色， 嘗嘗熟了就行了。 整個過程大概20分鐘。
二、薏米炒熟後還能祛濕嗎
以水煮軟或炒熟薏米後， 比較有利於腸胃的吸收， 身體常覺疲倦沒力氣的人， 可以多吃。 薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素， 能使皮膚角質軟化， 對皮膚贅疣， 粗糙不光滑者， 長期服用也有療效。
中藥炒制， 機理是要使其性味改變， 更適合用者。
1、將赤小豆和薏米洗乾淨， 分別浸泡2個小時左右，
2、將赤小豆和薏米晾乾， 取一個乾淨無油的鍋。 洗乾淨之後一定要晾乾， 否則水汽大很容易炒糊。
4、將赤小豆盛出備用， 將薏米倒入鍋中， 小火翻炒20分鐘左右。
5、炒好後將赤小豆和薏米散熱晾涼後， 把薏米和紅豆混起來裝密封罐就好了。
tips：一次性炒多一點， 每天取一點泡， 真的很方便。 每天泡一把， 味道很贊，
