營養飲食

香蕉西葫蘆

在普天之下, 每種食材的存在都顯得那麼神奇和驚豔, 在一片綠地上, 萬物好像復蘇, 在陽光大地的滋養下, 成長成與原來不進相同的模樣。 世界很大, 無奇不有, 在每一地域都有讓人驚歎的不朽之作, 或許它並沒有華麗的外表, 卻足以讓每一個初到者露出讚賞的表情, 驚訝與大自然的神奇。

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香蕉西葫蘆, 就是這樣一種食材, 這個大遠從美洲趕來的食物, 足以驚豔到我們, 有著香蕉的長度和色澤, 看起來像是茄子的感覺, 這種被稱為香蕉西葫蘆, 是從美洲來的西葫蘆, 下面就來瞭解一下這個西葫蘆。

香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒, 除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養物質外, 還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質, 具有促進胰島素分泌的作用, 能預防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發生。

由於其能除致癌物(亞硝胺)而具有防癌的效果, 並能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝、腎細胞的再生能力, 目前還被廣大婦女稱之為“最佳美容食品”。

食用方法:

香蕉形西葫蘆主要是生食, 切絲涼拌或做沙拉, 亦可炒食, 但應爆炒。

營養價值:

香蕉西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質, 尤其是鈣的含量極高。 不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g, 脂肪0.1-0.2g, 纖維素0.8-0.9g, 糖類2.5-3.3g, 胡蘿蔔素20-40微克, 維生素C2.5-9毫克, 鈣22-29毫克。

香蕉西葫蘆營養豐富, 吃法也多, 炒著吃可以, 涼拌也行。 在冬早春就可以吃到如此神奇的西葫蘆, 西葫蘆既是美容聖品, 想必當是女性朋友鍾愛的食品了, 嘗試一下特別的西葫蘆, 享受一下西葫蘆帶來的別樣風情的美味。