香蕉西葫蘆

在普天之下， 每種食材的存在都顯得那麼神奇和驚豔， 在一片綠地上， 萬物好像復蘇， 在陽光大地的滋養下， 成長成與原來不進相同的模樣。 世界很大， 無奇不有， 在每一地域都有讓人驚歎的不朽之作， 或許它並沒有華麗的外表， 卻足以讓每一個初到者露出讚賞的表情， 驚訝與大自然的神奇。

香蕉西葫蘆， 就是這樣一種食材， 這個大遠從美洲趕來的食物， 足以驚豔到我們， 有著香蕉的長度和色澤， 看起來像是茄子的感覺， 這種被稱為香蕉西葫蘆， 是從美洲來的西葫蘆， 下面就來瞭解一下這個西葫蘆。

香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒， 除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養物質外， 還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質， 具有促進胰島素分泌的作用， 能預防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發生。

食用方法：

香蕉形西葫蘆主要是生食， 切絲涼拌或做沙拉， 亦可炒食， 但應爆炒。

營養價值：

香蕉西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質， 尤其是鈣的含量極高。 不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g， 脂肪0.1-0.2g， 纖維素0.8-0.9g， 糖類2.5-3.3g， 胡蘿蔔素20-40微克， 維生素C2.5-9毫克， 鈣22-29毫克。

香蕉西葫蘆營養豐富， 吃法也多， 炒著吃可以， 涼拌也行。 在冬早春就可以吃到如此神奇的西葫蘆， 西葫蘆既是美容聖品， 想必當是女性朋友鍾愛的食品了， 嘗試一下特別的西葫蘆， 享受一下西葫蘆帶來的別樣風情的美味。