不吃主食的減肥方法可行嗎？

現代人的審美觀多數以瘦為美， 女孩們聚在一起聊的最多的話題就是“吃什麼”和“怎麼減肥”， 所以女孩子既是吃貨又想保持好身材。 那麼， 真的有不吃主食的減肥方法嗎？不吃主食的減肥方法是不是科學的瘦身方法呢？女孩們應該如何瘦身才最有效果？下面就來一起看看：

“主食熱量高， 吃了容易發胖”。 這個觀點已經深入人心， 但事實並非如此。 1克脂肪產生9千卡的熱量， 1克碳水化合物和1克蛋白質分別產生4千卡的熱量。 而主食是以碳水化合物為主， 因此說主食熱量高是沒有道理的。 其實很多主食不但熱量不高， 還可以提供飽腹感， 反而有利於減肥， 比如燕麥、紅豆、蕎麥和黑米等。 然而， 一些高熱量的食物卻往往被忽略， 比如1個雞翅膀的熱量與3兩米飯相當， 喝下一瓶600毫升的啤酒相當於吃下了2兩饅頭。

“多吃粗糧比細糧好”。 這個觀點也有弊端。 吃主食的精髓在於粗細搭配，

比如蒸米飯時加些小米、紅豆， 煮白米粥加一把燕麥。 但如果粗糧吃太多， 就會影響消化， 增加胃腸負擔， 造成腹脹、消化不良等問題。 長期大量食用， 還會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收， 降低人體免疫力。 因此， 健康成年人每天最好只吃50～100克粗糧， 占到主食總量的1/3左右。 對於老年人、消化系統尚未發育完善的兒童來說， 由於他們消化吸收功能弱， 應該適當少吃粗糧， 並且通過粥煮得軟爛黏糊、粗糧磨粉沖水等方式來促進其消化吸收。

“主食只包括穀物和雜豆”。 這種看法有點片面， 廣義上來看， 主食是指糧食， 包括米、面、雜糧、薯類等所有食材。 所以吃了土豆、紅薯、南瓜等富含澱粉的食物後， 要適當減少吃其他主食的量。

因為這些食物所含熱量要比普通的蔬菜水果高， 長期大量吃而不減主食會導致肥胖。 需要提醒的是， 這類食材烹調時儘量不要油炸， 一方面能減少致癌物的產生， 另一方面也能控制熱量的攝入。

“晚上不吃主食， 只吃水果蔬菜”。 這種果蔬減肥法在年輕白領中很流行。 有調查顯示， 為了減肥， 60%多的女性白領每天攝入主食不足。 其實晚餐不吃主食， 不但減不了肥， 反而丟掉了健康。 如果人體碳水化合物供應不足， 就會動用組織蛋白質及脂肪來解決， 而組織蛋白質的分解消耗， 會影響臟器功能；大量脂肪氧化， 還會生成酮體， 導致酮症， 甚至酮症酸中毒。 有研究顯示， 主食吃得少的人， 壞膽固醇會增高， 患心臟病的風險更大，

甚至記憶力也會下降。 中國營養學會建議， 人們應保持每天適量的穀類食物攝入， 一般成年人每天攝入的量為250~400克。

由此可見， 不吃主食的減肥方法是不可行的。 主食的攝入能夠充分的支撐人體的消耗能量， 如果長期不吃主食， 就會導致人們罹患心臟病的風險。 所以， 我們要科學的減肥， 可以通過運動鍛煉和合理的飲食搭配來進行有效地瘦身。