夏季防止心臟“著涼”

根據順應四時的養生法則，人在整個夏季的養生中要注重對心臟的特別養護夏季養生要特別防止心臟“著涼”。也許人們聽著頗為不解，炎熱的夏季應該是防暑降溫，心臟豈有“著涼”之說?正是因為夏天天氣炎熱，人們喜愛吃冷的食物或者冷飲來降溫，這樣形成了外熱內冷，如果時間長了，很容易造成心臟“著涼”，這也是夏天人體疾病的重要誘因。

防止心臟“著涼”有二法。其一，多食生薑。民間俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方”是有一定道理的。生薑是中藥的一種，它的作用是驅寒，夏天人吃了過多冰冷的食物後，通過姜水將體內的寒氣驅出，就可以避免內臟“著涼”，維持身體健康。其二，增加睡眠，特別是要有午睡的好習慣。夏天的特點是白天長，夜間短，很容易造成睡眠不足，所以午休顯得特別有必要。

在飲食方面，夏季應以清淡為主，選用適當食物滋養補益，抵禦暑熱侵襲，也是夏季養生的重要一環。古代著名醫學家李時珍曾提出，食粥一大碗是夏季最佳飲食。因此，夏天應多進食粥品。將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一併煮粥，擱涼後食用，可起到健胃、驅暑的功效

剩菜改造方麗

吃新菜的時候，人們都很踴躍;但一次一次吃同樣的菜，顯然令人不愉快。

很多家庭當中，主婦就是因為吃剩菜剩飯而體重上升，失去苗條的體態，因為老公和孩子對剩菜不屑一顧。其實，除了蔬菜之外，魚肉類食品剩菜翻新並不難，無非就是改刀、加配料、改調味這三大技術。

比如說，剩了一些大塊的肉類，單做一道菜嫌少，就可以把它切成小片，配上一些香味的蔬菜，做成蔬菜炒肉片。

比如加香菜、洋蔥、芹菜之類，可以讓炒肉片變得香噴噴的，誘人食欲，家人肯定會當新菜一樣表示歡迎。

又比如說，原來是紅燒味道的肉，現在可以考慮加點咖喱粉，配點土豆胡蘿蔔，改造成咖喱風味。

還可以把剩菜改造成湯，比如剩排骨加蔬菜和掛麵，做成蔬菜排骨湯麵;剩番茄炒蛋加番茄、木耳和麵疙瘩，改造成番茄味疙瘩湯之類。

這樣，剩菜不會浪費，重新加熱時煮得足夠“透”，安全得到保障，家人吃起來也很愉快。

總之，雖然不剩菜是我們的理想目標，但對於動物性食品，特別是肉類來說，煮一次吃兩三頓是常見情況。只要烹飪之後立刻分裝保存，第二餐再合理加熱利用，就能安全地與剩菜和平相處。

自帶午餐應該如何選擇­

很多人吃膩了餐廳的盒飯，又不想在外面打遊擊，便選擇了自帶午餐。但帶飯大多是頭天晚上的飯菜，經過一個晚上和一上午時間的存放，食品中的營養流失較嚴重，所以自帶飯的時候，也應有所選擇。

健康吃麗：可以自帶的食物有米飯、牛肉、豆製品、各種非綠葉蔬菜、水果、優酪乳等。

午餐要保證充分的能量，含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。蔬菜中，絲瓜、藕等含纖維素較多。

除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿蔔等。要帶的蔬菜在烹調時炒六七分熟就行了，以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養成分。葷菜儘量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等。

烹飪之後，晾涼之後立刻加蓋，放在4℃冰箱中保存。第二天帶到辦公室後立即放入冰箱，午餐時，用微波爐充分加熱後食用。