白領“抗輻射食品”排行榜

1、番茄、西瓜、紅葡萄柚等紅色水果

番茄紅素

這些紅色水果富含一種抗氧化的維生素——番茄紅素，以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。而且迄今為止，還沒有發現服用番茄紅素出現副作用的報導，因此非常適合長期保健服用。

番茄紅素和皮膚美容、抗衰老密切相關。研究表明，番茄紅素可大大改善皮膚過敏症，驅除因皮膚過敏而引起的皮膚乾燥和瘙癢感，令人感覺輕鬆愉快。此外，對於皮膚老化的大敵——紫外線，番茄紅素也有很好的防護作用。

推薦餐單：番茄炒雞蛋

由於番茄紅素屬於脂溶性維生素，經過油烹飪後吸收更好，同時加熱也可以促進番茄紅素的釋放，所以番茄熟吃吸收率大於生吃。此外，番茄紅素在高於50攝氏度的環境中穩定性較差、容易分解，所以炒番茄也會造成番茄紅素的損失。

2、各種豆類、橄欖油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、捲心菜、蘿蔔等十字花科蔬菜和鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果

維生素E、維生素C

各種豆類、橄欖油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含維生素E，而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C，維生素E和維生素C都屬於抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應，就像給我們的皮膚穿上了一層“防彈衣”，從而減輕皮膚損害。

新鮮的蔬果具有抗輻射作用，還在於它們可使血液呈鹼性，溶解沉澱於細胞內的毒素，使之隨尿液排泄掉。

3、魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花、胡蘿蔔、菠菜等

維生素A、β-胡蘿蔔素

此類食品富含維生素A和β-胡蘿蔔素，不但能合成視紫紅質，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，因此，上述食物不但有助於抵抗電腦輻射的危害，還能保護和提高視力。

胡蘿蔔炒西蘭花

由於β-胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素，需要用油炒制，才更有利於吸收。

4、芝麻、麥芽和黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等海產品和大蒜、蘑菇等

硒

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。

推薦食譜：黑芝麻糊

芝麻不僅富含硒，還富含具有抗氧化作用的維生素E，雙重作用更有利於MM抵擋電腦輻射。

5、綠茶、綠豆等

脂多糖、維生素A原

綠茶能降低輻射的危害，茶葉中的脂多糖有抗輻射的作用，茶葉中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A。如果不習慣喝綠茶，菊花茶同樣也能起到抵抗電腦輻射和調節身體功能的作用。

民間素有“綠豆湯解百毒”之說，現代醫學研究證實，綠豆含有説明排泄體內毒物、加速新陳代謝的物質，可有效抵抗各種形式的污染。

6、海帶

海帶膠質、鹼性食物

海帶是放射性物質的“剋星”，含有一種稱作海帶膠質的物質，可促使侵入人體的放射性物質從腸道排出。

此外，海帶還是人體內的“清潔劑”，其奧妙在於海帶和蔬果類食物一樣，也是一種鹼性食物，有利於保持身體處於弱鹼性的環境。

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