怕曬黑夏天警惕吃這些食物

立夏剛過，就算是正式的步入夏天了。愛美的美女們就又得開始擔心自己會被曬黑了。俗話說：一白遮百醜，誰都想白一點更白一點。古代中醫雲：若要膚白如脂，飲食之物必有取捨。要想自己不變黑，飲食上一定要注意了。有一些食物是吃不得的。否則，當心讓你一吃皮膚就變黑。

1、感光蔬菜

感光類食物都容易使皮膚變黑，因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性，多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑，所以要適量的攝取;紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿蔔、豆類等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。

一般而言，含有揮發辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬於感光蔬菜。

2、強酸性的食物

鹼性食物與酸性食物的不均衡，平衡是自然界裡最美好最健康的狀態，食物的攝取也是如此;健康的人體體液呈弱鹼性的，平時酸性食物與鹼性食物攝入不均衡，血液會傾向酸性，從而給人體帶來各種不適，促進皮膚色素斑的形成;多吃新鮮水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖類等強酸性的食物的攝入量是保持體液呈弱鹼性良好狀態，防止和淡化色斑的要則。

胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。健康的人體體液呈弱鹼性的，平時酸性食物與鹼性食物攝入不均衡，血液會傾向酸性，從而給人體帶來各種不適，促進皮膚色素斑的形成。

3、深色、油炸的食物

深色食品還包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海參等肉食;油炸食物是許多人的心頭好，聞起來香辣可口的油炸食物吃進去可是有大害處;油炸食物吃了不僅容易胖，而且內含的氧化物會加速肌膚的化，所以應儘量少食，如果實在忍不住的話，不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥麵包、花生、

芝麻、糙米等。

小編提醒：奶、雞蛋、豆腐、魚類等淺色食物，容易令黑色素排出，也可以減輕內臟負擔。

剩菜改造方麗

吃新菜的時候，人們都很踴躍;但一次一次吃同樣的菜，顯然令人不愉快。

很多家庭當中，主婦就是因為吃剩菜剩飯而體重上升，失去苗條的體態，因為老公和孩子對剩菜不屑一顧。其實，除了蔬菜之外，魚肉類食品剩菜翻新並不難，無非就是改刀、加配料、改調味這三大技術。

比如說，剩了一些大塊的肉類，單做一道菜嫌少，就可以把它切成小片，配上一些香味的蔬菜，做成蔬菜炒肉片。

比如加香菜、洋蔥、芹菜之類，可以讓炒肉片變得香噴噴的，誘人食欲，家人肯定會當新菜一樣表示歡迎。

又比如說，原來是紅燒味道的肉，現在可以考慮加點咖喱粉，配點土豆胡蘿蔔，改造成咖喱風味。

還可以把剩菜改造成湯，比如剩排骨加蔬菜和掛麵，做成蔬菜排骨湯麵;剩番茄炒蛋加番茄、木耳和麵疙瘩，改造成番茄味疙瘩湯之類。

這樣，剩菜不會浪費，重新加熱時煮得足夠“透”，安全得到保障，家人吃起來也很愉快。

總之，雖然不剩菜是我們的理想目標，但對於動物性食品，特別是肉類來說，煮一次吃兩三頓是常見情況。只要烹飪之後立刻分裝保存，第二餐再合理加熱利用，就能安全地與剩菜和平相處。

自帶午餐應該如何選擇­

很多人吃膩了餐廳的盒飯，又不想在外面打遊擊，便選擇了自帶午餐。但帶飯大多是頭天晚上的飯菜，經過一個晚上和一上午時間的存放，食品中的營養流失較嚴重，所以自帶飯的時候，也應有所選擇。

健康吃麗：可以自帶的食物有米飯、牛肉、豆製品、各種非綠葉蔬菜、水果、優酪乳等。

午餐要保證充分的能量，含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。蔬菜中，絲瓜、藕等含纖維素較多。

除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿蔔等。要帶的蔬菜在烹調時炒六七分熟就行了，以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養成分。葷菜儘量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等。

烹飪之後，晾涼之後立刻加蓋，放在4℃冰箱中保存。第二天帶到辦公室後立即放入冰箱，午餐時，用微波爐充分加熱後食用。