香蔥營養價值 香蔥烹飪方法

導語：香蔥營養價值。香蔥又稱細香蔥,北蔥等。植株小，葉極細，質地柔嫩，味清香，微辣，主要用於調味。香蔥一年四季皆可種植，種植方法簡單，且生長速度快。下面四季養生網小編向大家介紹，香蔥營養價值。

香蔥營養價值：

香蔥又稱冬蔥、火蔥、細香蔥或四季蔥，屬百合科蔥屬，是一種多年生宿根的草本植物，原產地有說是中國，也有說是西亞。

香蔥為鮮綠色，蔥葉長而空心，莖柔細而香，含有頗高的揮發油，烹調加熱後便會迅速在空氣中釋放，為不同菜肴添上色香味美。

香蔥烹飪方法：

一、香蔥花卷

材料：麵粉300克;熟豬油;酵母;蔥油;蔥花;椒鹽;

做法：1、酵母溶於溫水，面和成團加豬油，揉成光滑比較軟的麵團。

2、蓋保鮮膜放溫暖處發酵2倍大。

3、排氣擀成長方片，抹上蔥油，椒鹽，撒蔥花。

4、對折後，用刮板切成一刀不斷一刀斷的長條狀。

二、香蔥煎蛋

材料：雞蛋2個、小蔥5根 鹽適量

做法：1、雞蛋打入切好的蔥花碗裡，加入適量的鹽攪拌均勻。

2、起鍋，油熱後倒入雞蛋液，煎至2面金黃即可。