娃娃菜蝦仁怎么做最好吃？

白菜大家都知道是常見的蔬菜，而比大白菜體積要小很多且吃起來比較清脆的菜就是娃娃菜了，盡管味道與大白菜比較類似。娃娃菜其實很多人都會生吃，因為可以直接蘸醬，可以達到清熱的目的。不過，娃娃菜要說最好吃的就是與蝦仁搭配在一起了，一般都是可以清炒的，更是可以用來熬湯喝，營養又美味。下面就來簡單介紹一下娃娃菜蝦仁的具體做法。

蝦仁娃娃菜湯

主料：娃娃菜200g,蝦仁75g

輔料：香油少許,鹽少許,生姜片少許,大料少許,精鹽少許

做法：1.娃娃菜洗凈控水，用手將葉片撕成條狀、蝦仁挑去蝦線洗凈備用

2.湯鍋置于火上，加入清水適量，生姜片若干、大料兩瓣燒開后，改小火繼續燒三五分鐘讓湯水入味

3.煮到湯入味時，加入娃娃菜，煮三分鐘

4.待娃娃菜煮軟后，加入蝦仁繼續煮2分鐘

5.煮至蝦仁變色回勾就熟了關火。 淋少許香油

6.這道清湯就做好了，不需要加雞精等調味品

小貼士：娃娃菜是很多人都熟悉的蔬菜，這類蔬菜制作方法較多，而且娃娃菜在吃的時候，對人體維生素的補充效果是非常不錯，娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。