鴛鴦奶茶比例

鴛鴦奶茶也是現在比較流行的一種奶茶類型，只是在做的時候很多人們都掌握不好其中的比例，這樣就會導致奶茶味道變得不是很好喝，其實茶水和牛奶的比例一定要配好，不然就會讓人們在喝起來的時候感到太過于甜膩，就會徹底影響到口感，而且還可以在里面放入一些黑咖啡來增強味道。

材料:皇家伯爵茶；奶水50；熱黑咖啡；白砂糖；熱水；棉花糖

做法

1.取皇家伯爵茶(可先用意大利的)包用熱水浸泡4分鐘成茶湯備用。

2.將作法1的茶湯中加入奶水、黑咖啡、白砂糖拌勻。

最后放上棉花糖裝飾即可。

港式奶茶制作方法較大陸奶茶更為復雜，要經過撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結果是不同的。港式奶茶入口的感覺是先苦澀后甘甜，最后是滿口留香。但港式奶茶含有較高的熱量，長期大量飲用會使血脂肪和膽固醇升高。港式奶茶雖好，不宜貪杯，一周3-4杯解解饞就足夠了。

港式絲襪奶茶，香滑好味道，港式絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。

港式奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。最具香港特色的飲品當屬絲襪奶茶了，港式絲襪奶茶具有如下特點：茶味香濃、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡制。

港式絲襪奶茶的茶不是一次便煮好，先是用絲襪當是茶葉隔,煮好第一次后，用兩個茶壺把茶倒來倒去幾次，叫做撞茶，再煮，這樣茶便會"滑" ； 茶葉混合的比例把自己把握，用哪種、比例如何，不是每家都一樣，有些奶茶的茶葉混合訣竅可以說是秘方，不能外傳的； 奶和茶的比例也很重要，比例剛剛好的話，奶茶就夠"厚身"，即有型又有味。