柚子能放冰箱嗎

現在人們總是覺得冰箱是萬能的，任何東西吃不完都可以放在冰箱中保存，既能保鮮又能降溫，這樣食物可以最大程度的保留，新鮮同時也不會壞掉，但是很多食物并不是放在冰箱中儲存就是最好的，比如柚子在吃不完的情況下不要放在冰箱當中，因為時間長了會縮水，而且放在冰箱中反而會破壞釉質中的營養。

1、沒剝皮的柚子一般能存放一個月左右。

2、剝了皮的柚子一般能存放2至3天，不超過4天。

3、柚子不宜放冰箱。

（1）最好是不要放冰箱里，這樣做柚子存放的時間反而會縮短。如果柚子已經剝開，那倒可以放冰箱，不過，先用個保險膜包一下。冬天不超過20度，現在放到春節不但不會壞，還經過了一段時間的糖化，柚子會變得更甜。

（2）完整的柚子不宜存放冰箱冷藏，因為潮濕的環境容易使柚子腐敗變質，只需將其放在10度以上的通風干燥處保存，溫度不宜過低，避免陽光直射，彼此不要擠壓，即可保鮮；如果是已剝開皮的柚子，可裝入塑料袋中，封好袋口放入冰箱，能有效保證水分不流失，達到保鮮的效果。

4、柚子的存放技巧

（1）在略靠近柚子頭（就是略小而尖的部分）1/3的地方用刀攔腰劃開柚子皮，不要劃到果肉，一只手按住柚子，另一只手食、中、無名指沿著劃開的縫隙插進去，向上用力并慢慢轉動柚子，把柚子皮略小的這頂帽子摘下來，千萬不要扔，放在一邊有大用處。

（2）用大拇指沿著果皮和果肉的接觸部向下用力并轉動柚了皮，這個步驟可以看成是給柚子“脫外套”，千萬不要弄破了柚子的“外衣”，吃不掉剩下的柚子就可以放回留下的柚子的“外衣”和“帽子”里，一個天然的微型“保鮮柜”就這樣做好了。

（3）由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸發時會先蒸發自身的水分從而保持內容物的水分，當然這個可以保持水分的“保鮮柜”里不只可以放柚子，其他一時吃不掉的水果、糕點也可以放。

5、柚子存放的注意事項

（1）柚子存放應最好處于通風處。

（2）溫度不宜過低，最好在10℃以上。

（3）柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛。