什么是堿水

堿水在生活中用途是十分廣泛的，在很多的食物中，堿水起是屬于一味調劑，所以說堿水的制作就顯得格外重要，要保證制作的衛生狀況，才可以讓身體更加的健康，其實大自然之中有很多綠色植物都是可以制作堿水的，比如樹枝就屬于制作原料的一種，那么什么是堿水呢?

第一，什么是堿水呢?　堿水就是將食用堿溶于水。食用堿：是指有別于工業用堿的純堿(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上沒有區別。所以，食用堿在有些地方也被稱作小蘇打(粉末狀)。食用堿呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。超市有賣。

第二，堿性水就是PH>7的水，普通的水一般PH值根據地區不同差異較大，一般來說黃河以北城市 飲用水均為弱堿性(PH值7.5左右)。2010年央視3·15晚會戳破了市場上熱銷的"堿性水"改善人體PH值謊言。接受采訪的專家更指出，細菌的理想生活環境即是堿性的，按堿性水的宣傳來看，喝了堿性水更有助于細菌繁衍。

什么是堿水呢?堿性水是一種理化表征, 故與水的種類, 及水本身是否經過電解處理, 或是水中物質為天然或添加等都沒有直接關系。通過各種方式, 都可以讓水呈現不同的酸堿性, 所以也無所謂好壞的區別。堿的化學性質：堿能與酸發生化學反應，通式為鹽 + 水，舉例如鹽酸和燒堿起反應：HCl + NaOH == NaCl +H2O。能與酸性氧化物反應，通式為鹽 + 水，舉例如苛性鈉暴露在空氣中變質：2NaOH + CO2 == Na2CO3 + H2O。能用于某些鹽反應，通式為另一種堿 + 另一種鹽 ，舉例如氫氧化鈣與碳酸鈉：Ca(OH)2 + Na2CO3 == CaCO3↓+ 2NaOH 。