梨頭的功效和作用是什么？

梨是生活中很常見的水果，梨吃起來不僅汁水比較多，而且口感還是脆甜的，營養物質也是非常豐富的，在平時是很受大家喜愛的水果，不過梨雖=雖然比較美味可口，但是并不是適合所有的人食用，有些人是不能吃的，梨在平時的吃法也是很多的，可以直接食用也可以做成罐頭食用。

梨頭的功效和作用

1、大頭梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

2、大頭梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。

3、大頭梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

4、食大頭梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

5、大頭梨中的果膠含量很高，有助于消化、通便。

6、大頭梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。

禁忌：梨雖然可口美味，但有的時候也不能貪吃的，否則吃梨不僅帶不來好處，而且壞處多多。梨多吃了容易傷脾胃、助陰濕。此外，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應慎食梨。

大頭梨如何存放

1、報紙保存。冬天可以將梨用2~3層的報紙或軟紙包好后放于陰冷通風處保存，若天氣轉暖，則放入冰箱保存，這種方法茄梨可保存兩周。

2、冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存適宜的溫度是-1～1攝氏度，最高不超過5攝氏度，保存時間最好不超過5天，放入之前不要水洗。茄梨放在冰箱里容易變壞多數以由于溫度不適宜導致的，所以要注意調好溫度。

大頭梨的食用方法

大頭梨為樹果，采摘期到食用期有一段時間，其間須冷藏、儲存運送及待熟期，因此農藥也隨時間的擺放降到安全量下，故大頭梨的食用較安全。大頭梨未加臘，用紙隔離及保存，感染及磨擦減少，清洗時由蒂部向下沖洗及刷去污塵，可連皮吃，蒂部不吃即可。屬一般清洗，先將大頭梨放入水中浸泡10-15分鐘，除去沙塵，再用軟毛刷輕輕刷洗，晾干即可連皮吃。

1、生吃：是一種“吃軟不吃硬”的水果，買回存放室溫中2-3天，果中淀粉質會由里向外轉換為糖份而成熟，后蒂頭部感覺綿軟，便可食用，若過熟則口感會有不同。一個便是一份，是5蔬果中每日一份的算法，也是美國食品管制局定出叁十種抗癌蔬果之一。

2、開胃小點：搭配葡萄及起司做成開胃小點，在美國西餐店中常使用，在家亦可當點心，于兩餐之間食用。

3、大頭梨派：做法與蘋果派同，用大頭梨代替蘋果，同時可做成冰期淋、慕絲、舒芙蕾、冰沙等食品，在美相當盛行。