豬肝吃多了好嗎

豬肝是不能吃太多的，首先豬肝是豬的內臟，是用于分解毒素的，自然豬肝就含有毒素，而我們沒有清洗干凈，會導致進入人體的毒素增加，影響到我們肝臟以及腸胃的健康。然而，我們適當的吃一些豬肝是有好處的，可以進行補血，但是孕婦最多是一周吃一次豬肝，而且高血壓以及冠心病是不能吃豬肝的。

經常吃豬肝對身體好嗎

經常吃豬肝對身體沒有太多好處，要適量吃，過量吃豬肝容易引起一系列疾病。

適量的話沒事的，吃豬肝既不可一次吃多，也不可過頻，通常，一周吃1 2次盡夠了。孕婦最好通過其他方式補充維生素 A，豬肝只可偶而吃吃。患有高血脂、肝病、高血壓和冠心病的人，是可以吃豬肝的。應強調的是，這些人更應注意掌握食量。

為了消滅殘存在豬肝里的寄生蟲卵或病菌，在烹調時，時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。切不能貪圖口感爽脆縮短加熱時間。

經常吃豬肝有什么壞處

患有高血壓、冠心病的人，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。相據前人經驗，豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。

豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經它化學加工后運送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。

經常吃豬肝的好處

一、明目，治腳氣病。豬肝中含有大量的維生素A,能有效地治療夜盲癥，緩解眼疲勞，呵護眼睛健康，同時，維生素A是治療腳氣病的良藥。

二、解毒。豬肝本身是解毒器官，里面有許多解毒的酶，適當地吃一些豬肝，對身體解毒很有幫助。但多吃就適得其反。

三、補血，增強抵抗能力。豬肝中含有豐富的鐵元素，起到補血效果，豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。