紅薯可以生吃嗎？

生活中，蔬菜的種類是很多的，有很多的蔬菜在平時都是可以生吃的，像西紅柿，黃瓜，生菜等，這些蔬菜不僅可以炒熟了食用，生食吃起來味道也是不錯的，而且營養價值還比較高，食用后對身體健康還有很多的好處，紅薯是平時很常見的東西，紅薯的吃法也是很多的，大多數都是將紅薯弄熟了吃。

紅薯可以生吃嗎?

紅薯可以少量生吃。

生紅薯味甘，性平，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、淀粉、維生素、果膠、胡蘿卜素等成分，是可以直接食用的，但由于其中含有淀粉較高，如一次性生吃較多的話，容易刺激腸胃分泌大量的胃酸，引發腸胃不適現象，同時這些淀粉沒有經過高溫加熱，進入腸胃中也不易消化，因此紅薯生吃最好是少量嘗試即可，不能過多食用。

生吃紅薯吃多少合適

生吃紅薯適宜量：10—30克為宜。

一般紅薯的吃法都是做熟了吃，因為生吃紅薯的口感干硬，吃起來雖然甜，但水分較少，類似于生吃胡蘿卜，大部分人都不喜歡這種吃法，而且生吃多了也容易腸胃不適，因此日常生吃紅薯時，最好是在熟吃紅薯切塊的時候，少量嘗試便于消化，不要特意生吃紅薯。

紅薯什么時候生吃合適

午、晚飯前1小時生吃合適。

一是紅薯不能空腹生吃，空腹時腸胃比較敏感，對于這種生紅薯這種一吃后容易刺激腸胃分泌胃酸的食物，反而吃了會更快的產生不適現象;二是飯后也不能馬上吃生紅薯，容易不消化，最好是飯前1小時適量吃點生紅薯，緩解下饑餓的同時還能適當減少正餐的攝入量，幫助減肥，因為生紅薯的熱量較低，而且膳食纖維豐富，少量食用可利于腸胃蠕動，促進排便。

哪種紅薯適合生吃

1、水果紅薯

目前市面上有一種水果紅薯的品種，是可專門用于直接食用的，相對于以往的紅薯品種，其淀粉含量偏低，水分偏高，適合當做水果直接來吃，有點類似雪蓮果的口感。

2、放置時間長變甜的紅薯

另外，將生紅薯曬干，放置一段時間后，其中的淀粉會隨著時間水解成為糖分，此時的紅薯會更加甘甜，同時淀粉含量也少了很多，更適合用來直接生吃。