壽司的熱量高嗎

壽司是一種在如今各種壽司店或者是日料店都能夠吃的食物。吃壽司對于人體也有著很多方面的好處，因為壽司中可以加入各種各樣的食材，為人體補充多種類型的營養。但是很多需要減肥的人，對于壽司的熱量，是有著一定的疑問的。那么，壽司的熱量到底高不高呢？下面將對此進行介紹！

壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。制作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，最后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的"秀色可餐"。 吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。

英國營養學家貝勒在其新書《敗也飲食，勝也飲食》中稱，一份簡單的壽司午餐就可能意味著熱量和碳水化合物攝入過量。貝勒表示，1個典型壽司卷含熱量290—350卡路里，其碳水化合物含量相當于2.5—4片面包。假如一份壽司午餐包含3個壽司卷，熱量就會達到870—1050卡路里。這遠遠超過一個巨無霸漢堡576卡路里的熱量。另外，如果再加上壽司中的奶酪和蛋黃醬，壽司卷所含熱量還會更高。

很多人認為，吃壽司是滿足“每周兩份魚”的健康指南要求的理想方式。而健康專家表示，對“一份魚”的界定為140克。但是，一個生魚片壽司卷平均只含5克魚肉。照此計算，必須吃28個生魚片壽司卷才能滿足“一份魚”需求。“全魚”壽司盒中魚肉僅占36克，至少吃4盒才能滿足魚肉日攝入量需求，但是總熱量就會達到1184卡路里。因此，壽司吃多了也會發胖，不利健康。