蟹胃能吃嗎

蟹胃是不能吃的，蟹胃含有很多的毒素以及廢物，誤食是很容易會引起中毒的情況，而蟹黃是可以食用的，也是我們吃螃蟹最看重的部位。螃蟹是一種寒性的食材，月經期間以及體寒的女性朋友是不能食用的，而且生病后也是不能吃螃蟹的，大家應該要注意蟹胃的食用方法，特別是處理螃蟹的時候。

蟹胃能吃嗎

蟹胃是不能吃的。

躲在蟹黃里的“三角包” 蟹胃在哪?打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。

蟹胃吃了會怎樣

螃蟹的胃和肺比較臟里面有一些毒素和廢物,吃了容易食物中毒。

但是不多的話應該沒什么關系。也可以采取一些補救措施，比如吃點姜、蒜、醋或者綠豆湯，這幾種都是殺菌和解毒的東西。

要是拉肚子的話不要隨便吃止瀉藥，這也是身體自我排毒的一種。

當然嚴重的話還是要去醫院的。

螃蟹不能吃的地方

1、蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。蟹的呼吸器官，里面很臟。打開蟹殼后首先去除。(蟹腮里會藏有寄生蟲，高溫如未能殺死，吃了容易長寄生蟲)

2、蟹腸:即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，里面有蟹的排泄物。(蟹腸是至寒的，不宜使用)

3、蟹胃:蟹胃俗稱“蟹和尚”，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包;躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。(蟹胃有大量泥沙、事物和細菌，胃不好的人吃了，會嘔吐)

4、蟹心:也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。(蟹心也屬性寒之物，而且是大寒，吃了不用太過著急，多吃些姜、蒜會好點的)

辣炒螃蟹的做法

螃蟹處理好用刀背將夾子拍碎，這樣才能更入味，蟹殼可以不要，純裝飾，我是不吃的。用鹽和料酒腌制一會兒。

準備好干料：八角、花椒、丘北辣椒;鮮料：蔥姜蒜小米辣。

油需要比炒菜時候多，油熱后放入花椒八角丘北辣椒煸香，放入姜蒜小米辣及辣醬翻炒，香味出來倒入螃蟹。起鍋前放入蔥段翻炒。

個人喜歡加一點點水，讓蟹可以多炒一會兒以便入味。因腌制時候有鹽且辣醬味咸，翻炒時我不放鹽，但起鍋時因個人口味喜歡撒些白糖。

鮮香麻辣的辣炒螃蟹就出鍋啦。

很簡單，大家可以根據口味自己調節來試試看。