黃瓜炒肉怎么做

每到夏天黃瓜都是必不可少的一種蔬菜，除了將黃瓜當做蔬菜食用之外，有些人還將黃瓜當做一種水果，甚至是美容護膚的產品。覺得麻煩的人會直接將黃瓜生吃，但是將黃瓜和一些肉或者是其他菜品搭配在一起烹炒味道也很不錯。黃瓜的鮮爽加上肉類的醇厚配合在一起是很日常的做法，下面是幾種黃瓜炒肉的做法。

小黃瓜炒肉

1、小黃瓜洗干凈切片；豬肉切小塊；蒜頭切碎備用

2、熱油，油不用太多。油熱后下豬肉炒至表面熟(里面沒熟沒關系)

3、放入蒜頭，吵到蒜頭香味出來。

4、加入小黃瓜，炒一下再放水、醬油、鹽。

5、口感要脆一點的水放一點點就好，最后再讓他炒個1分鐘就可以了。口感喜歡軟一點的水鹽巴醬油可以放多一點后，小火煮到湯汁收干。

大黃瓜炒肉羹

大黃瓜削皮去籽后切成厚片狀蒜瓣拍開來去皮備用

開火起鍋，倒入一點沙拉油先將蒜瓣和肉羹下去炒出香氣再把一杯水和著大黃瓜一起倒進鍋中加上些許鹽巴拌勻后蓋上鍋蓋把大黃瓜給悶熟※如果湯汁快收干大黃瓜卻還沒熟，可以再加入些許熱開水繼續悶煮。

大黃瓜悶煮至熟透，軟嫩入口很是清甜僅以少許的鹽巴來調味能帶出肉羹本身的鮮味兒這道菜也是孩子們喜歡的料理喔！

黃瓜炒肉

1、小黃瓜洗凈切塊，豬肉洗凈切成易入口的小片，用 醃料 醃半小時。蒜切末。

2、熱鍋，倒些許橄欖油，爆香蒜末，炒熟肉片至變色，倒進黃瓜炒勻，起鍋前撒上 調料

再翻炒一下即可。