吃杏鮑菇有什么好處？

杏鮑菇是我們平時經常吃的一種菌類，營養價值是很高的，杏鮑菇在平時的吃法也是很多的，可以炒著吃，還可以涼拌著吃，日常生活中，可以和杏鮑菇搭配的食材是很多的，很多人平時都特別喜歡吃杏鮑菇，經常食用杏鮑菇對人身體健康的好處也是很多的，下面具體介紹吃杏鮑菇有什么好處。

吃杏鮑菇有什么好處?

1、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

2、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

3、杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。

4、杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。

5、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。

杏鮑菇有什么好吃的吃法?

鮑汁杏鮑菇

【制作材料】：杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點。

【制作方法】：

1.小棠菜剝去外面的大葉子作他用，只留下菜心;

2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用;

3.用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調味汁備用;

4.杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下;

5.再倒入調味汁煮開，轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁;

6.最后調入2匙鮑魚汁，拌勻即可;

7.先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。

杏鮑菇烹飪指導

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇肉質肥厚，也適合用來涮火鍋。

用杏鮑菇煲湯，可搭配雞肉、排骨、豬肝等常見的肉類，另外可隨意加些鮮淮山、大豆芽、玉米、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜，因為杏鮑菇味道清而鮮，所以比較“百搭”。即使是用來煲素湯，湯味也不顯寡淡。