熬小米粥需要提前泡嗎？

粥是我們平時經常喝的東西，大多數人將粥當做是早餐或者是晚餐，喝粥的營養價值是很高的，不同種類的粥所具有的營養價值是很高，小米粥是我們平時經常喝的粥，在日常生活中喜歡喝粥的人是很多的，小米粥不僅好喝，營養物質豐富，但是小米粥熬制的方法是很多人比較關心的事情。

熬小米粥需要提前泡嗎?

在煮小米粥時我們是要先泡水的，因為小米不像我們的大米，它顆粒比較小，而且米粒比較堅硬難熟，不泡上個2/3個小時，它們能很難在鍋里一起煮熟的，可以說本來它們的密度就比較大，受熱沒那么均勻，所以在煮的時候是比較難熟的，就算我們已經把小米拿去泡了2、3個小時，我們在熬制它的時候還是要時不時去攪動一下它，讓小米都受熱均勻，這也是我們的一個廚房小技巧。

在熬制好吃的小米粥之前，要先把準備好的小米倒入一個大碗里面，然后在碗里到一些水，把小米都跑起來，放在水里浸泡半個小時左右就差不多了，然后把大碗里的小米快速攪拌，接下來就可以進行煮小米粥了。

煮小米粥的時候最好是用熱水煮，有條件的最好拿砂鍋來煮，我們可以先倒冷水在砂鍋里面，然后把水燒開來，在把浸泡好的小米放下去，米和水的比例為1比15，鍋中放下小米的時候可以開大火并且蓋上蓋子，等鍋里的水不斷的在沸騰的時候，這個時候蓋子就要留一個口出來透氣了。

然后只需要開小火慢慢熬個半個小時左右就差不多可以了，然后拿筷子稍微攪拌一下砂鍋，就可以吃了，一碗美味的小米粥就這么做好了，大家想喝小米粥的得趕快去試一試吧，這個粥很適合在早上喝，早上喝幾碗小米粥非常的舒服，比吃什么咸咸辣辣等等舒服多了。

值得一提的是小米粥放下砂鍋的時候就要準備好，不然煮好了之后會粘鍋的，而且砂鍋也不要直接倒滾燙的開水，最好是鍋里放水慢慢的的燒開來，而且小米和水的比例也要控制好。