干椒皮炒肉的做法是什么？

炒肉是平時很常見的家常菜，炒肉在平時的吃法以及做法是很多的，炒肉的時候是可以和很多的食材搭配起來食用的，肉類中含有人體所需的很多種營養物質，在日常生活中是不可缺少的東西，經常食用對人身體健康的好處也是很多的，炒肉比較常見的做法就是干椒皮炒肉，吃起來味道是非常美味的。

干椒皮炒肉的做法

1. 干辣椒用開水泡開，然后切成小丁待用，羊肉切成小丁待用。

2. 油燒8成放羊肉，炒至7成熟放老抽一點上色，然后放切好锝干辣椒，加適量锝水防止粘鍋。

3. 炒3分鐘后放適量雞精就可以了。

吃肉有好處

靈活頭腦

生物進化學家認為,紅肉中所含的物質可以增加人腦的大小，使人類逐漸區別于其他食草性靈長類動物。同時，紅肉可以為人類提供一種對大腦發育起著至關重要作用的物質DHA。

抵抗病菌

紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對抗病菌。

緩解疲勞

紅肉是最好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白。英國國家飲食和營養調查表明,英國有高于50%的女孩對膳食鐵攝入不足,進而導致疲勞、注意力不集中和發育不良等問題。

助增肌肉

紅肉中含有豐富的蛋白質,這是人體內構建和修復肌肉所需要的重要物質。紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質，能為肌肉生長供應足夠的能量。

老年人所需的蛋白質很難在人體系統內自動生成，因此他們需要增加從食物中吸收蛋白質的量。奶酪的蛋白質的品質不如紅肉高，紅肉中包含八種齊全的人體所需的氨基酸。另外，紅肉中還含有高含量的鈣和鉀，是構建人體健康肌肉組織的重要礦物質。

瘦肉降壓

醫生通常建議患者少吃紅肉以達到降低血壓的目的,但是近期各項研究表明,食用瘦肉并不會對血壓造成不利影響，相反，甚至可以幫助人們降低血壓。

瘦肉指的是不含脂肪的肉，包括豬大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。

經常吃肉有什么危害

1、高血壓心臟病。動物肉中的脂肪如膽固醇進入人體后，不會在人體內徹底分解，這些脂肪會附著在胃腸壁和血管壁上。長時間不斷的累積，血管會變得越來越窄，能通過的血液量也就越來越少。使人患上高血壓心臟病。

2、鈣流失。肉中含有的蛋白質很高，經常吃肉，肉中的蛋白質會引起鈣缺乏癥。會引起骨質疏松等疾病。

3、便秘。我們的消化系統其實并不適合吃肉，經常吃肉會帶來排泄困難的結果。肉類由于纖維素極少，所以在人體的胃腸中移動得非常緩慢，因此便秘成為了很多人共同的苦惱。

4、癌癥。經常食肉的人較容易得癌癥。一是肉商為了不使肉變質，在里面加入硝酸鹽以及防腐劑，這些東西具有致癌性質。而且肉類經常會烹、燒烤和炸，會產生多種致癌物質。